Robienie ciast z nadzieniem ziemniaczanym i grzybowym nie jest takie trudne, może to zrobić zarówno doświadczony szef kuchni, jak i początkujący. Aby przygotować to danie, nie potrzebujesz drogich produktów, ale jednocześnie okaże się niesamowicie smaczne i apetyczne.
Czy to jest to konieczne
- • mąka pszenna - ile ciasto zajmie;
- • 1 szklanka wody (ciepła);
- • 220 g świeżych grzybów (najlepiej nadają się grzyby leśne);
- • 1 opakowanie suchych granulowanych drożdży;
- • 200 g bulw ziemniaka;
- • 1 główka średniej wielkości cebuli;
- • olej roślinny;
- • mielony czarny pieprz i sól.
Instrukcje
Krok 1
Wlej 1 szklankę czystej wody do głębokiego kubka, który powinien być lekko ciepły (nie gorący). Rozpuść w nim trochę cukru granulowanego, a następnie dodaj suche granulowane drożdże. Następnie należy wlać do wody wymaganą ilość soli i wstępnie przesianej mąki pszennej.
Krok 2
Dokładnie zagnieść ciasto. Powinien być niepłynny i elastyczny. Gotowe ciasto zwinąć w bryłę i umieścić w wystarczająco ciepłym miejscu. Pamiętaj, aby przykryć szmatką.
Krok 3
Grzyby należy oczyścić z brudu i dokładnie wypłukać (najlepiej pod bieżącą wodą). Następnie kroi się je na średniej wielkości kawałki i wkłada do rondla, do którego następnie wlewa się odpowiednią ilość wody. Gotuj grzyby do ugotowania, a następnie spuść wodę.
Krok 4
Łuski należy usunąć z cebuli, dokładnie umyć i pokroić ostrym nożem w drobną kostkę. Następnie należy je wlać na rozgrzaną patelnię. Tam też należy przenosić gotowane grzyby. Dodaj wymaganą ilość czarnego pieprzu i soli.
Krok 5
Z ziemniaków zdjąć skórkę, dobrze je umyć i pokroić na małe kawałki. Umieść je w garnku z wodą. Ugotuj ziemniaki do ugotowania i odcedź. Następnie zetrzyj, robiąc puree.
Krok 6
W gotowych puree ziemniaczanym włożyć przygotowaną cebulę z pieczarkami.
Krok 7
Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto podzielić na mniej więcej równe kawałki, każdy kawałek namoczyć w przesianej mące i rozwałkować. Idealnie powinieneś mieć okrąg. Umieść wymaganą ilość nadzienia na środku i ściśnij brzegi.
Krok 8
Gotowe ciasta należy smażyć na gorącej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Po zrumienieniu jednej strony odwróć ciasto. Połóż gotowe ciasta na ręczniku i przykryj drugim na wierzchu, aby były bardziej miękkie i delikatne.
