Słodkie daktyle mogą być doskonałym nadzieniem do bułek lub ciast, nadać jasny, bogaty smak ciastkom, słodyczom i innym słodyczom. Połącz je z różnymi odmianami orzechów - w takim duecie szczególnie korzystnie wyglądają daty.
Bułeczki z orzechami daktylowymi
Te pyszne wypieki można podawać z herbatą. Jest szczególnie smaczny na ciepło. Z podanej liczby produktów otrzymasz 7-8 bułek średniej wielkości.
Będziesz potrzebować:
- 250 g mąki naleśnikowej;
- 60 g masła;
- 30 g bez pestek daktyli;
- 15 g orzechów włoskich;
- 150 ml mleka;
- 30 g cukru;
- 0,5 łyżeczki soli.
Mąkę mieszamy z solą, dodajemy masło i wszystko posiekamy na okruchy. Posiekaj orzechy włoskie, pokrój daktyle na małe kawałki. Włóż je do mieszanki mąki, dodaj cukier i mleko. Zagnieść lekkie ciasto.
Ciasto układamy na posypanej mąką desce. Ugniataj, aż będzie całkowicie jednorodny, a następnie zwiń w warstwę o grubości 1, 5 cm Pokrój ciastka, przenieś je na natłuszczoną blachę do pieczenia. Nasmaruj powierzchnię produktów mlekiem. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 230°C i pieczemy na złoty kolor. Schłodzić na ruszcie i podawać.
Ciasteczka z datą
Te ciasteczka można zrobić z domowego ciasta francuskiego, ale łatwiej jest użyć dostępnych na rynku mrożonych. Wypieki są kruche, a daktyle nadają im bogaty słodki smak.
Będziesz potrzebować:
- 300 g ciasta francuskiego;
- 100 g bez pestek daktyli;
- 1 żółtko;
- 100 g śmietanki;
- 0,5 szklanki mielonych pistacji;
- cukier do smaku.
Ciasto rozmrozić i rozwałkować w prostokąt na posypanej mąką desce. Ubij śmietanę i żółtko, a następnie posmaruj ciasto tą mieszanką. Posiekaj daktyle, zmiażdż pistacje w moździerzu na duże okruchy. Po cofnięciu się o kilka centymetrów od krawędzi ciasta ułóż daktyle w łańcuchu, resztę powierzchni posyp cukrem i mielonymi pistacjami. Zaczynając od brzegu z daktylami, rozwałkuj ciasto na bułkę.
Pokrój bułkę na kawałki o grubości 1 cm, a powstałe kręgi ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj ciasteczka ubitym żółtkiem i umieść blachę do pieczenia w piekarniku na 200 ° C. Schłodź gotowe ciasteczka na ruszcie.
Daktyle w czekoladzie
Daktyle można wykorzystać do przygotowania pysznych domowych słodyczy. Użyj ciemnej, mlecznej, białej czekolady lub zrób różne cukierki.
Będziesz potrzebować:
- 150 g daktyli;
- 100 g czekolady;
- pestki migdałów.
Uwolnij daktyle z kamieni. Migdały sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórkę z pestek. Umieść migdały w każdej dacie. Czekoladę podgrzej w kąpieli wodnej. Umieść daktyle na widelcu i zanurz je kolejno w czekoladzie. Niech nadmiar lukru odpłynie, a następnie połóż cukierki na płaskim talerzu posmarowanym masłem. Pozwól, aby czekolada zestaliła się i przenieś cukierki na półmisek lub pudełko upominkowe. Szczególnie efektownie prezentują się daktyle w czekoladzie w rozetkach z tektury falistej.
