Nawet świeże owoce nie są tak zdrowe jak owoce suszone. Owoce suszone i suszone na słońcu zawierają więcej substancji biologicznie czynnych niż te „oryginalne”. W suszonych owocach skoncentrowana jest potrzebna ilość wapnia, magnezu, żelaza i innych cennych substancji. Suszone daktyle między innymi „know how” zwiększają wydajność. Suszone daktyle zawierają dużo witamin (przede wszystkim B5, E i H). Te suszone owoce zawierają substancje podobne w działaniu do aspiryny, dlatego daktyle przydają się w przypadku dolegliwości.
Czy to jest to konieczne
-
Świeże daktyle
Instrukcje
Krok 1
Jedna palma daktylowa produkuje od stu do dwustu pięćdziesięciu kilogramów owoców rocznie. Tradycyjnie, po zebraniu daktyli, układa się je na ziemi i suszy w gorącym słońcu. Czasami daktyle są zakopywane na kilka dni w gorącym piasku dla lepszego zachowania.
Krok 2
Suszone daktyle są myte, ręcznie drylowane, sortowane, przetwarzane i pakowane.
Krok 3
Jednak często dla szybkości daktyle są suszone w piecu, traktowane siarką, aby owady ich nie zjadały, a następnie konserwowane w syropie glukozowym dla słodyczy. Takie suszone owoce zwykle błyszczą nienaturalnie, a zalety takich daktyli nie wystarczą. Naturalne daktyle bez dodatków powinny być miękkie, z matową skórką.
Krok 4
Warto również pamiętać, że naturalnie suszone daktyle mają lepką powierzchnię, na którą łatwo mogą się przedostać zarazki i bakterie. Nie trzymaj dat na zewnątrz przez długi czas. Przed jedzeniem suszone owoce należy umyć przegotowaną wodą.
