Gulasz w garnkach to bardzo domowe danie i uwielbiane przez domowników. Przepis na to danie należy do kuchni meksykańskiej i smakuje dość ostro. Jeśli nie chcesz się przypalić zbyt gorąco, nie używaj chili w tym przepisie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wieprzowiny
- - 1,5 kg nieobranej dyni
- - 1 puszka kukurydzy
- - 2 ząbki czosnku
- - 1 puszka zielonego groszku
- - 2 cebule
- - 300 g papryki
- - 4 łyżki. łyżki ketchupu
- - 350 ml bulionu
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki
- - olej roślinny
- - curry, pieprz, sól
- - Pietruszka
Instrukcje
Krok 1
Weź karkówkę, opłucz i wysusz. Pokrój mięso w kostkę. Można użyć dowolnej porcji mięsa, ale szyja jest jedną z najbardziej miękkich. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj curry. Smażyć z obu stron na patelni.
Krok 2
Obierz i pokrój dynię. Jeśli masz już obraną dynię, nie będziesz potrzebować półtora kilograma, ale tylko jeden kilogram. Dusić na drugiej patelni, posypać curry i doprawić solą.
Krok 3
Posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor, gdy cebula będzie miękka, dodaj do niej kukurydzę, groszek, paprykę i posiekany czosnek. Jeśli chcesz urozmaicić, dodaj chili i pieprz. Najgorętszy z nich jest czerwony, najsilniejszy z tej papryki znajduje się na łodydze w nasionach. W tym daniu można użyć zarówno świeżych warzyw, jak i mrożonych lub konserwowanych, wszystko zależy od pory roku.
Krok 4
Gdy warzywa będą lekko podduszone, dodaj mąkę i wymieszaj. Przesiej mąkę wcześniej przez sito. Następnie dodaj keczup. Zalej bulionem i zagotuj. Zamiast bulionu możesz użyć wody w puszkach.
Krok 5
Mięso wyłożyć na dno garnka, następnie dynie, przykryć warzywami. Przykryj garnki pokrywką i wstaw do piekarnika 180 stopni. Włóż gulasz do piekarnika na około pół godziny. Posyp gulasz natką pietruszki i podawaj bezpośrednio w garnkach.
