Gulasz wieprzowy to nie tylko popularne, ale i proste danie. Potrzebnych jest niewiele składników, smak jest niesamowity, chociaż będziesz musiał dusić przez co najmniej godzinę. Przepisów na gulasz wieprzowy jest wiele, każda gospodyni na swój sposób zmienia użycie przypraw. Oto popularny przepis.
Czy to jest to konieczne
-
- kilogram mięsa wieprzowego;
- słodka papryka (jedna wystarczy);
- dwie cebule;
- około trzech łyżek koncentratu pomidorowego;
- Sól
- warzywa
- przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj mięso i usuń z niego resztki wody. Możesz po prostu osuszyć mięso ręcznikiem papierowym. Jeśli mięso ma dużo tłuszczu, lepiej je częściowo wyciąć, w przeciwnym razie danie będzie zbyt tłuste i niezbyt przyjemne w smaku.
Krok 2
Pokrój mięso na małe kawałki. Im mniejsze kawałki, tym szybciej danie się ugotuje. Lepiej, jeśli mają ten sam kształt.
Krok 3
Kawałki mięsa usmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Wybierz głęboką patelnię, ponieważ doda ona inne składniki. Mięso nie jest smażone przez dwie do trzech minut. Nie musisz go smażyć, aż będzie chrupiący.
Krok 4
W czasie smażenia dodaj do mięsa sól i pieprz i zalej mięso wodą tak, aby całkowicie zakryło mięso. Doprowadź jedzenie do wrzenia i zmniejsz ciepło.
Krok 5
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu.
Krok 6
Zwróć szczególną uwagę na wypełnienie patelni wodą i dodaj ją, gdy się zagotuje. Podczas całego procesu gotowania woda musi całkowicie zakrywać mięso.
Krok 7
Gdy wieprzowina jest do połowy ugotowana, po około 20-30 minutach pokrój cebulę i paprykę na półpierścienie.
Krok 8
Dla miłośników pikantnych potraw, oprócz słodkiej papryki, możesz dodać trochę ostrej papryki. Do dania możesz również dodać czosnek i marchewkę według własnego uznania. W zasadzie dodane warzywa można dowolnie wybierać, kto lubi co więcej. Co najważniejsze, warzywa powinny być drobno posiekane.
Krok 9
Dodaj wszystkie warzywa do mięsa.
Krok 10
Po zakończeniu gotowania posyp naczynie drobno posiekanymi ziołami i pozwól mu się zaparzyć.
