Domowe jedzenie w puszkach to okazja, aby nie przeciążać się codziennym, żmudnym przygotowywaniem posiłków. Po ugotowaniu dużej ilości jedzenia w puszkach za jednym razem możesz zamienić rutynowe zmartwienia w przygotowanie pożywnego posiłku w kilka minut. Gulasz wieprzowy jest bardzo przydatny i smaczny.
Konserwy wieprzowe własnymi rękami różnią się od wieprzowiny kupionej w sklepie zarówno pod względem smaku, jak i jakości, a co najważniejsze, nie trzeba myśleć o tym, co jest w słoiku. Domowe przepisy na gulasz wieprzowy - okazja do stworzenia obfitych zapasów naturalnych produktów na zimę.
Najlepszy gulasz uzyskuje się oczywiście z mięsa zwijanego. Lub spróbuj wybrać łopatkę, schab, grubą szyję od prywatnego handlarza na rynku. Jeśli natkniesz się na suche mięso, dodaj do niego smalec lub tłuszcz wewnętrzny.
Na 5 kg mięsa potrzebujesz 2 kg smalcu, czarnego pieprzu, ziela angielskiego, liścia laurowego po jednej paczce, zwykłej, nie jodowanej soli - do smaku. Mięso umyć, usunąć smugi i folie, pokroić w kostkę 3-4 cm Najłatwiej przyrządzić duszoną wieprzowinę w piekarniku. Znajdź odpowiedni rondel i umieść w nim mięso.
Ustaw temperaturę w piekarniku na 120-150 stopni. Podczas podgrzewania dodaj do mięsa boczek, liść laurowy, pieprz i sól, lepiej układać wszystko warstwami. Włóż naczynia z mięsem do piekarnika, zamknij pokrywkę i gotuj przez 3-4 godziny. Metoda jest dobra, ponieważ nie są wymagane żadne dodatkowe środki - wystarczy sprawdzić na czas, aby woda się nie zagotowała, a mięso się nie przypaliło.
Podczas gotowania gulaszu ostrożnie wysterylizuj dla nich słoiki i pokrywki. Rozłóż na nich przygotowany gulasz i przykryj pokrywkami. Umieść w spokojnym miejscu i przykryj ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie. Następnie przechowuj w piwnicy lub lodówce.
