Każda rodzina ma swoje ulubione potrawy, które zakorzeniły się raz na zawsze. Są przygotowane na każdą rodzinną uroczystość i na każdą okazję. Ucztę rodzinną zawsze wieńczy słodki placek lub tort. Ciasto zwykle wymaga trochę majsterkowania, ale szarlotka jest szybka i łatwa do zrobienia. Aby go przygotować, musisz zaopatrzyć się w jedzenie i postępować zgodnie z przepisem.
Czy to jest to konieczne
-
- Na ciasto:
- 4 jajka;
- 100 g cukru;
- 250 g mąki;
- 2 łyżki stołowe. l masło;
- 2-3 jabłka;
- cukier puder.
- Do karmelu:
- 1 szklanka cukru;
- 1/2 szklanki wody
- 6 łyżek masło;
- 1/2 szklanki śmietanki
- Na deser:
- lody.
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto na ciasto. Oddziel żółtka od białek, wymieszaj z dwiema łyżkami cukru i ubij mikserem lub blenderem na biało. Następnie przenieś je do małej miski, delikatnie przesiej mąkę równą warstwą na wierzchu.
Krok 2
Następnie ubić białka z pozostałym cukrem na twardą pianę. Dobrze ubite białka nie powinny spływać z powierzchni łyżki.
Krok 3
Umieść je w misce na wierzchu mąki, a następnie mieszaj wszystko delikatnymi pionowymi ruchami, aż jednorodne ciasto będzie przypominało gęstą śmietanę.
Krok 4
Ciasto rozwałkować i za pomocą małego talerza wyciąć z niego okrąg. Przekłuć widelcem w kilku miejscach, aby podczas pieczenia nie pojawiły się bąbelki. Ułożyć na papierze do pieczenia.
Krok 5
Jabłka umyć w zimnej wodzie, osuszyć ręcznikiem, obrać i usunąć rdzeń. Pokrój je w cienkie, okrągłe plastry i ułóż równomiernie na cieście.
Krok 6
Ciasto obficie posyp cukrem pudrem i upiecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Lekko zrumienić, następnie ostrożnie wyjąć z piekarnika, posmarować masłem i odłożyć do miękkości.
Krok 7
Podczas pieczenia ciasta przygotuj karmel. W rozgrzanym rondlu wymieszaj cukier z wodą i pozwól mu się roztopić. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu, aby cukier się nie przypalił. Gdy się unosi, dodaj masło o temperaturze pokojowej i dobrze wymieszaj.
Krok 8
Niech karmel zgęstnieje i wlej gorącą śmietanę. Gotuj jeszcze kilka minut i natychmiast zdejmij z ognia.
Krok 9
Gdy ciasto będzie gotowe, wyjąć je z piekarnika, schłodzić, posypać karmelem i pokroić na równe kawałki. Każdy kawałek ułożyć na małym talerzu, posypać cukrem pudrem i gałką lodów.
