Desery owocowe są pyszne. Ponadto owoce zawierają błonnik, co oznacza, że przynoszą nie tylko przyjemność, ale także korzyści. Najczęściej te desery podawane są w kawiarniach i restauracjach. Ale wiele z nich jest łatwych do wykonania w domu. Spróbuj zrobić banany karmelowe i uzupełnij je lodami waniliowymi lub czekoladowymi.
Czy to jest to konieczne
-
- 4 duże banany;
- sok cytrynowy;
- olej roślinny do smażenia;
- 100 g mąki;
- 15 g skrobi ziemniaczanej;
- 3 białka jaj;
- 150 ml mleka;
- 275 g cukru;
- 1 łyżka nasion sezamu.
Instrukcje
Krok 1
Na domowe przyjęcie lub romantyczną kolację we dwoje świetnie sprawdzą się chińskie karmelowe banany. Gotują bardzo szybko i są natychmiast podawane. Przygotuj owoce. Obierz je i pokrój w plastry 1,5-2 cm, włóż banany do miski i skrop sokiem z cytryny, aby nie przyciemniły. Rozgrzej rafinowany olej roślinny we frytkownicy lub głębokiej patelni.
Krok 2
W misce wymieszać mąkę i skrobię, w osobnej misce ubić białka z mlekiem. Na środku szkiełka z mąką zrób wgłębienie i wlej mieszankę mleka i jajek. Dokładnie wymieszaj - powinieneś otrzymać jednorodne ciasto. Potrzyj tak, aby nie pozostały grudki.
Krok 3
Na widelec nakładać na przemian plastry banana i zanurzać w cieście. Obróć je tak, aby owoce były ze wszystkich stron pokryte płynnym cieście. Smaż plastry banana w małych partiach na gorącym oleju - zajmie to mniej niż minutę. Połóż banany pokryte złotą, musującą skórką na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i odsącz nadmiar tłuszczu. Umieść talerz w ciepłym miejscu.
Krok 4
Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Umieść miksturę na kuchence i zagotuj. Zagotuj syrop na złoty kolor. Do rondla dodaj nasiona sezamu. Smaruj miski do serwowania olejem roślinnym.
Krok 5
Plastry banana zanurzać na przemian w gorącym karmelu i układać na talerzach tak, aby się nie stykały, w przeciwnym razie cukier szybko stwardnieje i sklei się. Umieść małe gałki lodów waniliowych lub czekoladowych pomiędzy lub obok kawałków. Połączenie dwóch odmian również będzie bardzo smaczne. Aby deser wyglądał pięknie, przed podaniem lody należy przechowywać w zamrażarce. Weź go specjalną okrągłą łyżką, formując równe kulki.
