Domowy gulasz to smaczny i praktyczny produkt. Po przygotowaniu gulaszu masz pewność, że goście nie zaskoczą Cię, a szybko i bez wysiłku przygotujesz każde danie mięsne. Proces gotowania jest dość prosty, ale długotrwały. Ale wynik z pewnością ci się spodoba.
Czy to jest to konieczne
- 3,5 - 4 kg. mięso bez kości (wieprzowe lub wołowe)
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1,5 łyżki soli
- Liść laurowy
- ziarna czarnego pieprzu
- szybkowar
Instrukcje
Krok 1
Mięso umyć w zimnej wodzie, osuszyć ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Pokrój mięso na równe kawałki, około 4x4x4 cm.
Krok 3
Włóż mięso do szybkowaru.
Krok 4
Sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 5
Zamknąć pokrywę szybkowaru, postawić na małym ogniu i gotować przez 6 godzin.
Krok 6
Na dnie każdego słoika połóż liść laurowy i 2-3 ziarna czarnego pieprzu.
Krok 7
Gulasz rozprowadzamy na gorąco, zaraz po uwolnieniu pary i otwarciu pokrywki.
Krok 8
Najpierw szczelnie ułóż mięso, a następnie wypełnij je sosem powstałym w wyniku duszenia.
Krok 9
Zwijamy pokrywkę i stawiamy puszki do góry nogami w ciepłym miejscu.
Krok 10
Gorące puszki szczelnie owija szmatami. To da nam dodatkową pasteryzację.
Krok 11
Przechowuj schłodzony gulasz w suchym i chłodnym miejscu.
