Z ryb można przyrządzić wiele pysznych dań. Szczególnie korzystne jest połączenie ryb i warzyw. Piecz filety w piekarniku, gotuj lub wypróbuj oryginalną i prostą opcję - rybę w słoiku. Danie okazuje się bardzo soczyste i doskonale nadaje się do potraw dietetycznych.
Funkcje gotowania
Ryba gotowana w słoiku to niezwykłe danie odpowiednie dla tych, którzy preferują zdrowe i niskokaloryczne jedzenie. Użyj dowolnych gatunków ryb, zarówno prostych, jak i wykwintnych. Zawartość tłuszczu może być również dowolna. Aby danie było smaczniejsze, uzupełnij rybę różnymi warzywami: cebulą, marchewką, papryką, pomidorami, cukinią. Pikantne zioła dodadzą również ciekawych niuansów smakowych. Nie należy jednak wkładać zbyt wielu przypraw i przypraw, zagłuszą one delikatny smak ryby.
Przed gotowaniem pokrój rybę na kawałki, najlepiej usuwając wszystkie kości. Danie można gotować w piekarniku lub w kąpieli wodnej. Ryba podawana jest na gorąco lub schłodzona jako obfita przekąska. Można go przechowywać w lodówce, ale nie za długo.
Ryba w słoiku z warzywami
Spróbuj ugotować rybę w słoiku w kąpieli wodnej. W swojej diecie używaj odmian o niskiej zawartości tłuszczu, takich jak morszczuk lub dorsz.
Będziesz potrzebować:
- 700 g filetu z dorsza;
- 2 małe cebule;
- 200 g marchwi;
- 2 duże pomidory;
- 6 łyżek. łyżki rafinowanego oleju roślinnego;
- sok cytrynowy;
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Filet z dorsza opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki. Drobno posiekaj cebulę, obierz i zetrzyj marchewki. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić miąższ. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj sól i czarny pieprz. Wylej mieszankę na kawałki ryby i odstaw na 15 minut.
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Podsmażamy w nim cebulę, następnie dodajemy marchewki i pomidory. Mieszając, duś wszystko, aż nadmiar płynu odparuje. Słone warzywa. Jeśli wolisz mniej tłustą opcję, nie musisz smażyć marchewki i pomidorów.
Dokładnie umyj i osusz litrowy słoik. Rozgrzej w kuchence mikrofalowej. Połowę warzyw włożyć do słoika, a następnie napełnić rybą. Połóż masło na kawałkach fileta i przykryj pozostałymi warzywami. Lekko ubij mieszankę łyżką i zalej sokiem, w którym ryba była marynowana, wymieszana z kilkoma łyżkami oleju roślinnego. Połóż rondel na kuchence, połóż ręcznik na dnie, wlej wodę i podgrzej do 60 ° C. Delikatnie zanurz słoik rybny w garnku tak, aby poziom wody znajdował się powyżej zawartości słoika. Nałóż na nią pokrywkę, zagotuj wodę i gotuj rybę przez około 20 minut. Słoik wyjmujemy z garnka, pozostawiamy do ostygnięcia, a rybę i warzywa układamy na talerzach.
