Pieczony królik to dietetyczne danie, które może zadowolić bliskich zarówno w dni powszednie, jak i w święta.
Czy to jest to konieczne
- - 1 tusza dorosłego królika;
- - 100 g boczku wędzonego;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - liść laurowy;
- - pieprz mielony;
- - woda;
- - kwaśna śmietana.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz tuszę pod bieżącą zimną wodą, pokrój na porcje. Każdy kawałek królika natrzyj solą i czarnym pieprzem.
Krok 2
Boczek wędzony pokroić w drobną kostkę. Smażyć na gorącym oleju roślinnym. Kawałki królika włożyć na patelnię ze smalcem i smażyć ze wszystkich stron, aż będą chrupiące. Następnie przełóż mięso na brytfannę.
Krok 3
Dodaj trochę wody, przypraw i gotuj przez 1,5 - 2 godziny. Co pół godziny przykrywaj mięso kwaśną śmietaną. Pieczeń jest gotowa, gdy mięso ciemnieje, a miąższ jest luźny od kości.
