Burger to jeden z głównych faworytów fast foodów. Nadziewana kanapka to świetna przekąska. Nadzienia mogą być bardzo zróżnicowane. Miękka bułka w połączeniu z chrupiącą sałatą i kotletem rybno-warzywnym to obfite i niesamowicie sycące danie.
Składniki:
- Ciasto drożdżowe - 400 g;
- Łosoś - 450 g;
- Bułka tarta - 150 g;
- Majonez do smaku;
- Jajko kurze - 2 szt.;
- Olej roślinny - 2 łyżki. l;
- Olej sezamowy - 2 łyżki l;
- Marchewki - 2 szt.;
- Liście sałaty - 150 g;
- Zielona cebula - 40 g;
- Pietruszka - 40 g;
- Świeży korzeń imbiru - 10 g.
Przygotowanie:
- Aby rozpocząć gotowanie, rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
- Weź gotowe ciasto drożdżowe. Możesz skorzystać ze sklepu lub zrobić to sam. Używając kształtu lub zaokrąglonego przedmiotu, wytnij z ciasta 12 identycznych kółek. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut. Po upieczeniu bułek wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Pokrój świeżego rozmrożonego łososia na małe kawałki. Marchewki obrać i drobno posiekać. Umyj, osusz i posiekaj zioła. Zetrzyj korzeń imbiru na drobnej tarce.
- W głębokiej misce wymieszać jajka, rybę, marchew, zioła i imbir. Uformować w małe placki. Zanurz w bułce tartej.
- Umieść patelnię na średnim ogniu. Wlej sezam i olej roślinny. Umieść 4 kotlety na patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor przez 5-7 minut. Użyj całego mięsa mielonego.
- Połóż gotowe kotlety na naczyniu z papierowymi ręcznikami i przykryj folią na wierzchu.
- Gotowe bułki przekroić na pół poziomo. Nasmaruj spód majonezem w środku. Połóż na nim liść sałaty i powstały kotlet. Na wierzch z drugim kawałkiem bułki.
Zamiast majonezu do moczenia można użyć gorącego azjatyckiego sosu lub musztardy.
