Daniami w stylu azjatyckim można teraz delektować się nie tylko w restauracjach, ale także w domu, ponieważ wiele składników do nich można łatwo znaleźć na rynku. Jednym z oryginalnych dań, które mogą zaskoczyć bliskich, jest pikantna wołowina.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 2 osób:
- Do marynaty:
- - 2 łyżki wytrawnego czerwonego wina;
- - 2 łyżki sosu sojowego;
- - pół łyżki octu ryżowego;
- - szczypta soli;
- - 2 łyżki wody;
- - łyżeczka skrobi kukurydzianej.
- Na mięso:
- - 250 gr. Filet wołowy;
- - 2 średnie papryki: czerwona i zielona;
- - łodyga pora;
- - 1 ostra papryka;
- - kawałek korzenia imbiru;
- - ząbek czosnku;
- - szalotki - 2 cebule (opcjonalnie);
- - 2 łyżeczki mielonego kminku;
- - suszony i pokruszony pieprz cayenne do smaku;
- - olej słonecznikowy;
- - łyżeczka oleju sezamowego;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Wszystkie składniki marynaty należy wymieszać w misce widelcem, aby nie było kawałków skrobi.
Krok 2
Pokrój filet wołowy na małe paski na jeden kęs i wymieszaj z marynatą. Wyjeżdżamy na 30 minut.
Krok 3
Paprykę czerwoną i zieloną pokroić na kawałki wielkości mięsa. Pokrój por, czosnek, imbir i ostrą paprykę. Nasiona ostrej papryki należy najpierw usunąć, w przeciwnym razie danie okaże się bardzo ostre.
Krok 4
Na patelni rozgrzej trochę oleju słonecznikowego. Mięso smażymy ze wszystkich stron dosłownie 5 minut, kładziemy na talerzu. Na tym samym oleju smażymy czosnek i imbir, dodajemy pory i wszystkie rodzaje papryki, dusimy kilka minut.
Krok 5
Zwróć mięso na patelnię. Sól, pieprz, dopraw kminkiem i pieprzem cayenne. Smażyć przez 5-7 minut. Na chwilę przed smażeniem posyp olejem sezamowym i posyp posiekaną szalotką.
Krok 6
Danie okaże się bardzo smaczne i aromatyczne. Najlepiej podawać z ryżem gotowanym na parze.
