Ta rolada w kształcie kłody nie tylko pięknie i oryginalnie wygląda, ale jest również wyjątkowo smaczna. Spróbuj ugotować i zachwyć swoich bliskich pysznymi i aromatycznymi wypiekami.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- 120 g mąki pszennej;
- 4 jajka;
- 2 łyżeczki kawa rozpuszczalna;
- 250 g śmietanki, 33% tłuszczu;
- 200 g cukru pudru;
- 50 g orzechów (każdy wystarczy);
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- wanilina i sól do smaku.
- Do kremu:
- 150 g proszku kakaowego;
- 100 g masła;
- 100 g cukru pudru;
- tabliczka ciemnej czekolady;
- wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Ubij schłodzone jajka z cukrem. Gdy tylko utworzy się gęsta piana, nie przerywając ubijania, dodaj pół szklanki wody i szczyptę waniliny. Do przygotowanej masy jajecznej wsypać mąkę i proszek do pieczenia z solą.
Krok 2
Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i posmarować olejem. Wyłożyć ciasto na pergamin i piec około 20 minut w temperaturze 200°C. Przygotowany spód bułki posyp cukrem pudrem i odetnij brzegi tak, aby ciasto nabrało odpowiedniego kształtu.
Krok 3
Śmietanę ubić i dodać 2 łyżki cukru pudru oraz kawę rozpuszczalną. Ubitą śmietanę równomiernie rozsmarować na biszkoptu, delikatnie zwinąć w rulon i położyć szwem do dołu na płaskim talerzu.
Krok 4
Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź. Ubić masło, dodać do niego kakao, cukier puder i wanilinę, pod koniec ubijania dodać ciepłą płynną czekoladę.
Krok 5
Posmaruj bułkę biszkoptową kremem czekoladowym. Za pomocą widelca nanieś plamy na powierzchnię tak, aby powierzchnia rolki przypominała korę drzewa. W razie potrzeby możesz zrobić węzły na biszkoptowym „dzienniku”.
