Wszyscy widzieli w sklepie głównie mrożoną małą zieloną lub czerwoną kapustę o średnicy 3-4 centymetrów, a najprawdopodobniej każdy próbował brukselki i był zachwycony doskonałym smakiem. Widzieliśmy to, próbowaliśmy, teraz musimy wyhodować i zaopatrzyć się w tę cudowną kapustę na zimę, można ją zamrozić, posolić, zachować, czego dusza zapragnie.
Brukselka zawiera zarówno potas, jak i magnez, B 6, żelazo, fosfor. Dla kobiet w ciąży tego produktu po prostu nie można zastąpić, ponieważ zawiera dużo kwasu foliowego. Obniża poziom cholesterolu, poprawia widzenie, pomaga przy zaparciach i zapobiega rakowi piersi.
Po przeczytaniu wszystkich przydatnych właściwości wystarczy ją wyhodować w swoim ogrodzie, ponieważ uprawiasz zwykłą kapustę, a to ta sama kapusta, tylko wygląda bardzo oryginalnie.
Tak więc w warunkach syberyjskiego klimatu konieczne jest sadzenie brukselki w łóżkach z sadzonkami, a nie nasionami. Nasiona sadzimy w doniczkach torfowych, gdzieś w połowie kwietnia (nie warto wcześniej, bo na Syberii czas siewu przychodzi później niż w cieplejszych regionach), przykrywamy folią lub szkłem i kładziemy na parapecie, potrzebuje światła. W otwartym terenie sadzimy pod koniec maja lub na początku czerwca, miejsce do tego powinno być nasłonecznione, ponieważ ze względu na zacienione stanowisko wzrost główki kapusty może spowolnić lub całkowicie zatrzymać. Odległość między roślinami powinna wynosić 50-70 centymetrów, można ją pokryć na początku, a następnie przy silnym spadku temperatury, a jest to roślina odporna na zimno. Wytrzymuje mrozy do minus 7.
Na jednej łodydze rośnie do 80 małych główek kapusty, należy je zebrać od dołu, sam zobaczysz, kiedy będą gotowe, staną się lśniące i elastyczne. Podobnie jak inne rodzaje kapusty wymaga ciągłego podlewania. Można go karmić nie więcej niż 2 razy, przy nadmiarze nawozów główki kapusty poluzują się i stracą cały smak.
Zbierana pod koniec września, ale może stać do listopada, ale na Syberii maksymalnie do połowy października, przy dobrej pogodzie do końca. Większość brukselki jest mrożona, ale można ją również puszkować. Z niego możesz robić wspaniałe zupy, tłuczone ziemniaki, gulasz, dodawać do gulaszu warzywnego, eksperymentować i cieszyć się.
