Zupa grochowa jest jedną z najsmaczniejszych i najzdrowszych. Groch dobrze wpływa na metabolizm organizmu. Groch zawiera przydatne i odżywcze substancje. Jest szczególnie bogata w białko, dlatego zupy fasolowe polecane są osobom stosującym dietę wegetariańską.
Czy to jest to konieczne
-
Podroby z kurczaka
Instrukcje
Krok 1
Podroby z kurczaka obejmują serca, żołądki i wątróbki. Wątroba jest rzadko używana do przygotowania zup, więc nie będziemy rozważać przygotowania wątroby.
Krok 2
Jeśli podroby z kurczaka zostały zamrożone, należy je rozmrozić przed gotowaniem. Najlepiej wcześniej zamrożone mięso, aby stopniowo się rozmrażało i nie dawało soku, ponieważ trzeba będzie je pokroić i opłukać. Po rozmrożeniu podrobów przejdź do następnego kroku.
Krok 3
Po rozmrożeniu podroby należy wypłukać. Jeśli masz komory kurczaka, musisz je dokładniej przepłukać, wywracając je na lewą stronę. Ponieważ na żołądku wewnątrz może pozostać twarda warstwa, która może zrujnować posiłek. Również dokładnie zbadaj żołądki pod kątem pozostałości żółci, jest bardzo gorzka. Powinien być również ostrożnie usunięty.
Krok 4
Jeśli natkniesz się na duże żołądki, to przed włożeniem ich do zupy należy je najpierw osobno gotować przez pół godziny na małym ogniu. Tylko nie przykrywaj garnka pokrywką, w przeciwnym razie bulion ucieknie do pieca.
Krok 5
Jeśli w podrobach z kurczaka są serca, to po umyciu należy je przeciąć na pół, aby usunąć resztki krwi.
Krok 6
Podczas gotowania w garnkach w piekarniku podroby można wstępnie podsmażyć na maśle, dzięki czemu zupa będzie miała kremowy smak. Podczas pieczenia dodaj do podrobów czarny lub ziele angielskie, co ujawni smak kurczaka.
