Rosół to właściwy i pyszny obiad dla całej rodziny. Zupę podawać z krakersami sezamowymi.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g filetu z piersi kurczaka;
- - 5 łyżek. bulion z kurczaka;
- - pęczek suchych pachnących ziół;
- - 2 marchewki;
- - 2 łodygi selera;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki długiego białego ryżu;
- - ¾ art. mrożony zielony groszek;
- - filiżanka pieczarek;
- - gałązki pietruszki do dekoracji;
- - sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Marchewki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Seler i pieczarki pokroić w plastry. Odłóż wszystko na bok. Aby zrobić pęczek pachnących ziół, należy połączyć liście laurowe, gałązki tymianku i pietruszki, małe kawałki marchewki i selera oraz kilka groszków pieprzu, zawinięte w gazę - zawiązać nitką. Po ugotowaniu wyjmij z bulionu.
Krok 2
Piersi z kurczaka włożyć do dużego rondla, wlać bulion, dodać pęczek ziół, marchewki i selera. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszać.
Krok 3
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż kurczak się ugotuje. Wyjmij kurczaka łyżką cedzakową i odstaw na bok.
Krok 4
Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, następnie dodaj ryż, pieczarki i groszek. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aż ryż i warzywa będą miękkie.
Krok 5
Gdy warzywa się gotują, pokrój kurczaka na małe plasterki. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj kurczaka do zupy i dopraw pieprzem. Gotuj przez 2-3 minuty. Usuń kiść ziół. Udekoruj gałązkami pietruszki i podawaj.
