Ciasto z galaretką to jedno z najmniej kalorycznych ciastek. Przygotowując to ciasto, możesz użyć dowolnych owoców i jagód. Jeśli zrobisz oddzielne warstwy galaretki o różnych kolorach, takie ciasto będzie wyglądać bardzo apetycznie.
Czy to jest to konieczne
-
- Na herbatniki:
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżka. łyżka skrobi
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- Dla pierwszej warstwy:
- 400 g brzoskwiń w puszkach
- 5 mandarynek
- 200-300 g syropu brzoskwiniowego
- 2 łyżki stołowe. łyżki żelatyny
- Dla drugiej warstwy:
- 500 g kwaśnej śmietany
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki. łyżki żelatyny
- brzoskwinie w puszkach
- mandarynki.
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciastko. Aby to zrobić, przesiej mąkę, dodając do niej skrobię.
Krok 2
Oddziel żółtka od białek. Wstaw białka do lodówki.
Krok 3
Ubij żółtka z połową cukru na pianę.
Krok 4
Dodaj żółtka do mąki i mieszaj, aż będą gładkie.
Krok 5
Schłodzone białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostały cukier.
Krok 6
Delikatnie połącz białka z ciastem.
Krok 7
Wlać ciasto do jednej z foremek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 35-40 minut.
Krok 8
W przypadku pierwszej warstwy obierz mandarynki.
Krok 9
Żelatynę wlać do rondla i napełnić podłogę szklanką zimnej wody, odstawić na 10 minut.
Krok 10
Następnie podgrzej żelatynę na małym ogniu, aż się rozpuści.
Krok 11
Dodaj syrop brzoskwiniowy do żelatyny.
Krok 12
Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 13
Umieść połówki brzoskwini i kliny mandarynki na dnie innej silikonowej formy.
Krok 14
Zalej owoce schłodzonym syropem galaretkowym. Włóż galaretkę do lodówki, aby zamrozić na 30-40 minut.
Krok 15
Wyjmij herbatniki z piekarnika i wstaw do lodówki.
Krok 16
Przygotuj warstwę śmietany.
Krok 17
Namocz żelatynę w zimnej wodzie i pozwól jej pęcznieć przez 10-15 minut.
Krok 18
Następnie podgrzej żelatynę do całkowitego rozpuszczenia.
Zdejmij z ognia i wstaw do lodówki.
Krok 19
Ubij śmietanę z cukrem.
Krok 20
Wlej żelatynę do śmietany cienkim strumieniem i dobrze wymieszaj.
21
Pozostałe psy i mandarynki pokroić na małe kawałki i dodać do śmietany.
22
Pokrój biszkopt wzdłuż na dwie części.
23
Wyjmij galaretkę z lodówki.
24
Bez wyjmowania galaretki nałóż na nią warstwę kwaśnej śmietany.
25
Następnie ułóż warstwę biszkoptu na wierzchu kremu.
26
Dodaj pozostałą śmietanę i warstwę biszkoptu.
27
Ciasto wstawić do lodówki na 1,5-2 godziny.
28
Ostrożnie wyjmij zamrożone ciasto z formy.
