Niechęć do pieczenia ciast tłumaczy się niechęcią do brudzenia rąk podczas wyrabiania ciasta i marnowaniem czasu na gotowanie. Ale istnieje wiele przepisów, które pozwalają gotować pyszne ciasta bez brudzenia rąk lub siedzenia w pobliżu piekarnika przez dwie godziny. Oto jeden z przepisów.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g kwaśnej śmietany;
- - 300 g majonezu;
- - 1, 5 szklanek mąki;
- - 50 g masła;
- - 10 g proszku do pieczenia;
- - sól dla smaku;
- - 3 jajka.
- Do wypełnienia:
- - 3 łyżki. łyżki majonezu;
- - 480 g saury w puszkach;
- - 3 jajka;
- - 4 cebule;
- - 100 g sera topionego.
Instrukcje
Krok 1
Do ciasta potrzebujesz saury na maśle lub we własnym soku. W razie potrzeby saury można zastąpić makrelą.
Krok 2
Na nadzienie obierz cebulę, drobno posiekaj. Ugotuj jajka.
Krok 3
Otwórz konserwę i spuść olej (sok). Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Saury posiekać widelcem, usunąć grzbiety, wymieszać ze smażoną cebulą w filiżance.
Krok 4
Obierz i posiekaj jajka. Zetrzyj ser. Połącz jajka i ser z rybą. Dodaj majonez i delikatnie wymieszaj.
Krok 5
Dla testu. Wymieszaj półtorej szklanki mąki z proszkiem do pieczenia, dodaj sól. W osobnej filiżance połącz 300 g kwaśnej śmietany, 3 jajka, 50 g zmiękczonego masła i 300 g majonezu. Ubij na gładką masę, a następnie połącz z mąką. Ciasto będzie miało konsystencję przypominającą śmietanę. Podziel ciasto na dwie części.
Krok 6
Włącz piekarnik, aby nagrzać. Część ciasta wylać do naczynia żaroodpornego, położyć na nim farsz rybny i przykryć drugą częścią ciasta. Posyp serem na wierzchu.
Krok 7
Piecz ciasto w 250 stopniach przez pierwsze dziesięć minut, następnie zmniejsz temperaturę do 220 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne 40-45 minut. Poszukaj gotowości, jeśli chcesz bardziej chrupiącego ciasta, zwiększ czas gotowania. Pozostaw gotowe ciasto do ostygnięcia w piekarniku, po czym możesz pokroić na porcje i podawać.
