Bardzo wygodny i szybki przepis na pyszną zapiekankę z konserw rybnych: w końcu filetów rybnych nie można kupić wszędzie, ale konserwy można znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Ponadto to danie ma jeden mały sekret: za każdym razem tę zapiekankę można gotować na różne sposoby, zmieniając tylko jedną „uniwersalną” warstwę - zyskujesz nowy smak.
Czy to jest to konieczne
- - konserwy saury (lub innej ryby) - 3 puszki
- - ziemniaki - 8-10 szt.
- - cebula - 3-4 szt.
- - kawior do squasha - 1 puszka
- - śmietana - 400 g
- - sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
- - twardy ser - 300 g
- - sól, przyprawy - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Najpierw obierz cebulę. Pokrój go w cienkie krążki lub po prostu posiekaj i napełnij octem (najlepiej cydr jabłkowy lub ocet winogronowy). To usunie gorycz cebuli i doda pikantnej kwaskowatości. Pozostaw cebulę w marynacie w occie, aż przygotujesz dwie pierwsze warstwy zapiekanki - ziemniaki i konserwy rybne.
Krok 2
Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki. Umieść je na blasze do pieczenia wstępnie naoliwionej olejem roślinnym. Spróbuj ułożyć kliny ziemniaczane tak, aby nie było „luk”. Upewnij się, że plasterki ziemniaków są wystarczająco grube, aby się nie przypaliły ani nie zamieniły w frytki. Nie zapomnij posolić ziemniaków (ale nie daj się ponieść soli, ponieważ zapiekanka będzie zawierała dużo słonych składników).
Krok 3
Zawartość trzech puszek wrzucić do dużej miski i dobrze rozgnieść widelcem. Powinieneś otrzymać najbardziej jednorodną mieloną rybę. Umieść go na wierzchu ziemniaków w równej warstwie. Możesz teraz posypać rybę wybranymi przyprawami.
Krok 4
Czas na cebulę namoczoną w occie. Odcedź ocet i połóż cebulę równomiernie na wierzchu ryby. Jeśli obawiasz się, że danie okaże się zbyt kwaśne, delikatnie opłucz cebulę wodą (nie należy jej spłukiwać zbyt dokładnie, inaczej cebula straci nabyty pikantny aromat).
Krok 5
Dalej jest warstwa uniwersalna. Mogą to być plastry pomidora, posiekana papryka lub bakłażany, dowolny kawior warzywny - cokolwiek chcesz. Ja jednak wolę kawior do squasha – ma łagodny, przyjemny smak i łatwą do pieczenia konsystencję. Jest ułożony, podobnie jak wszystkie poprzednie składniki, w równej warstwie bez „luk”.
Krok 6
Następnie pojawia się warstwa sosu. Tutaj znowu możesz puścić wodze fantazji. Jeśli nie boisz się ostrzeżeń, że majonez po podgrzaniu uwalnia szkodliwe substancje, możesz polać majonezem na zapiekankę - to najłatwiejszy sposób. Jednak oprócz podgrzewanych substancji rakotwórczych dodaje do potrawy tłuszcz. Dlatego wolę śmietanę, chociaż jest - uwaga! - po podgrzaniu wydziela dużo płynu. W przypadku ziemniaków na samym dnie zapiekanki przydatna będzie nawet wilgoć - nie pozwoli jej się rozgotować. Dlatego w głębokiej misce radzę dokładnie wymieszać śmietanę z odrobiną sosu sojowego (lub pomidorowego). Zalej zapiekankę sosem.
Krok 7
Ostatnim akcentem jest ser (twardy lub stopiony lub oba). Zetrzyj i obficie posyp danie. Twardy ser nada skórkę i pikantny smak, a roztopiony doda zapiekance miękkiej kremowości.
Krok 8
Posyp zieleniną - w razie potrzeby - i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Aby się nie przypalić, przez pierwsze 15-20 minut trzymaj zapiekankę w 180 stopniach, a następnie zmniejsz do 160 stopni i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
Krok 9
Gotowe danie można podawać na ciepło lub na zimno.
