Ryba daje wiele okazji do lotu kulinarnej fantazji. Może być smażony, wędzony, pieczony. Pieczenie jest idealne do zachowania wszystkich składników odżywczych i witamin. Proponujemy spróbować ugotować rybę z ziemniakami i sosem śmietanowym.
Czy to jest to konieczne
-
- filet rybny - 1 szt.;
- ziemniaki 4-5 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- kwaśna śmietana;
- ser - 50 g;
- pietruszka i koperek.
Instrukcje
Krok 1
Do zapiekanki rybnej najlepiej użyć fileta z dori lub dorsza. Możesz filetować się z całego kawałka ryby. Aby to zrobić, pokrój wypatroszoną rybę po obu stronach płetwy grzbietowej na pełną długość. Odetnij jeden filet, a następnie odwracając rybę na drugą stronę, na drugą. Przytnij kości żeber i usuń miazgę ze skóry. Przygotowany filet pokrój na małe kwadratowe kawałki.
Krok 2
Ziemniaki opłukać, obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 3
Cebulę obrać i pokroić w krążki.
Krok 4
Przygotuj sos: do osobnej miski wrzuć śmietanę, wlej trochę wody, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Dodaj drobno posiekane zioła, sól, przyprawy. Zamiast świeżych ziół możesz użyć suszonych ziół.
Krok 5
Posmaruj głębokie naczynie do pieczenia masłem. Umieść kawałki ryb na dnie formy, tak aby przykryły dno, sól. Umieść krążki cebuli na wierzchu ryby. Połóż ziemniaki na wierzchu, nakładając je na całą powierzchnię.
Krok 6
Zapiekankę polać sosem tak, aby przykrył ziemniaki.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść naczynie na dolnej półce.
Krok 8
Po 15-20 minutach zapiekanka zacznie brązowieć. Wyjmij i posyp tartym serem. Umieść w piekarniku. Gdy ser się rozpuści i pojawi się złocista skórka, możesz wyjąć zapiekankę - jest gotowa.
Krok 9
Niepożądane jest trzymanie ryby w piekarniku przez długi czas. Od tego mięso ryb wysycha, a skórka sera jest twarda.
Krok 10
Na talerzu ułożyć liść sałaty, po bokach ułożyć połówki pomidora. Umieść plasterek zapiekanki na wierzchu sałatki.
Krok 11
Ta zapiekanka może być również rozpieszczana z dziećmi, które zwykle niechętnie jedzą ryby.
