To danie można ugotować na Ekadashi - nie zawiera zbóż ani roślin strączkowych. Zdecydowany plus, że danie okazuje się bardzo sycące i smaczne. Z pewnością zachwyci każdego, kto tego spróbuje!
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 5 szt.
- - marchewki - 1, 5 szt.
- - Ser Adyghe - 200 g
- - nori - 6 arkuszy
- - śmietana - 400 g
- - sól dla smaku
- - przyprawy: pieprz czarny mielony, kolendra - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Ser Adyghe pokroić w kostkę o szerokości 1 cm, a nori pokroić w paski tak, aby szerokość paska pasowała do długości bloku sera. Zwilż paski nori. Owiń nori wokół każdego kawałka sera. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać przyprawy. Tak przygotowaną „rybę” smażymy na oleju z przyprawami z obu stron. Sól trochę. Umieść na powierzchni do ostygnięcia.
Krok 2
Umyj i obierz warzywa, takie jak marchew i ziemniaki. Warzywa pokroić w plasterki. Lepiej kroić marchewkę cieńszą, a ziemniaki nieco grubsze.
Krok 3
Zrób sos śmietanowy. Do śmietany dodać przyprawy: kolendrę, czarny pieprz. Sól i dobrze wymieszaj.
Krok 4
Zacznij zbierać zapiekankę. Na papierze do pieczenia w formie ułóż gotową „rybę” gęstą warstwą do siebie. Posmaruj obficie mieszanką śmietany. Następnie połóż marchewki na wierzchu i posmaruj również kwaśną śmietaną. Na koniec rozłóż ziemniaki i ponownie obficie posmaruj kwaśną śmietaną. Przykryj przyszłą zapiekankę folią.
Krok 5
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Wypieczenie sprawdzić nożem, warzywa powinny być miękkie, a ziemniaki lekko podsmażone. Pozostaw zapiekankę do ostygnięcia, aby łatwiej było kroić bez niszczenia warstw. Podawać samodzielnie lub z kaszą gryczaną. Gotuj z miłością!
