Chałwa - przetłumaczona z arabskiego „słodycz”. Chałwa jest tradycyjnie przygotowywana z orzechów i nasion, z dodatkiem miodu lub syropu cukrowego.
Czy to jest to konieczne
- - orzechy włoskie (jądra) - 200 g
- - nasiona lnu - 4 łyżki
- - miód - 4 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania surowej chałwy użyjemy orzechów włoskich bez poddawania ich obróbce cieplnej.
Weź 200 gramów orzechów włoskich, posortuj je, aby wykluczyć przegrody z orzecha włoskiego lub kawałki łupin przed dostaniem się do naczynia. Płukamy w durszlaku pod bieżącą wodą. Zmiel maszynką do mięsa lub
mikser.
Krok 2
Zmiel nasiona lnu w młynku do kawy prawie na mąkę. Dodaj zmielone nasiona do masy orzechowej. Dokładnie wymieszać.
Teraz dodaj miód do tej masy orzechowo-lnianej. Należy go wprowadzać stopniowo, ponieważ miód może być płynny lub kandyzowany, więc proporcje w przepisie są podane warunkowo. Nakładamy łyżkę miodu i należy dokładnie wymieszać masę, uważając, aby nie okazała się zbyt płynna.
Krok 3
Przykryj formularz folią spożywczą. Może mieć dowolny kształt, od okrągłej miseczki po foremki do czekolady. Wybraną formę wypełniamy masą ze słodkich orzechów i wstawiamy do zamrażarki na 1-2 godziny, aby masa stwardniała. Wyjmij z formy, usuń folię i podziel chałwę na porcje.
