Szparagi sojowe to nowy i niezwykły produkt na stole wielu Rosjan. Ale można z niego ugotować bardzo smaczne i równie zdrowe potrawy. Szparagi sojowe są bogate w witaminy z grupy B, w tym B9 (kwas foliowy), który bierze udział w odnowie, tworzeniu i wzroście komórek, witaminy A, C i PP, potas, magnez, cynk, miedź. Zawiera również 42 g na 100 g roślinnego produktu białkowego, w pełni przyswajalnego przez organizm człowieka.
Czy to jest to konieczne
- 300 g suchych szparagów sojowych;
- 400 g marchewki;
- 2 łyżeczki mielonej kolendry;
- 1 łyżeczka mielonej ostrej czerwonej papryki;
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 4, 5 łyżek octu 9%;
- 3 łyżki cukru;
- 1 łyżka soli.
Instrukcje
Krok 1
Namocz suche szparagi sojowe w zimnej wodzie przez 8 godzin.
Krok 2
Dobrze spuchnięte szparagi wycisnąć i pokroić na 3-4 cm kawałki.
Krok 3
Obierz i zetrzyj świeżą marchewkę.
Krok 4
Połącz szparagi i marchewki w dużej misce. Dodaj do nich przyprawy: kolendrę, czerwony i czarny pieprz. Wymieszać.
Krok 5
Połącz olej roślinny, ocet, cukier i sól w małym rondlu.
Krok 6
Podgrzej mieszankę olejów na małym ogniu, aby rozpuścić suche składniki, ale nie gotuj.
Krok 7
Wlej mieszankę olejów na szparagi i marchewki. Dobrze wymieszaj.
Krok 8
Sałatkę wkładamy do lodówki na 8-10 godzin, od czasu do czasu mieszamy.
Krok 9
Gdy sałatka zostanie zaparzona, możesz podać ją do stołu.
