Z żurawiny zrobisz pyszne ciasto w zaledwie godzinę. Ilość żurawin będzie zależeć od ich wielkości. Jeśli masz małą żurawinę, potrzebujesz 400 gramów.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - żurawina - 300-400 g;
- - mąka pszenna - 200 g;
- - cukier - 200 g;
- - masło - 100 g;
- - trzy białka jaj;
- - mielone migdały - 2 łyżki. łyżki;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Z mąki, masła i soli zrobić posiekane ciasto, zawinąć w folię spożywczą, wstawić do lodówki na pół godziny. Chociaż lepiej trzymać go w lodówce dłużej - godzinę.
Krok 2
Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 2 milimetrów. Włożyć do foremki, przebić widelcem w kilku miejscach, przykryć papierem do pieczenia, napełnić fasolką do pieczenia. Włóż do piekarnika na dziesięć minut (200 stopni).
Krok 3
Ubij trzy białka jaj i 200 g cukru na białą piankę. Odstawić kilka łyżek białka, resztę wymieszać z żurawiną, wyłożyć ciasto, posypać mielonymi migdałami. Na wierzch ułożyć ubite białko jajka. Nie jest wymagane wyrównanie białka - nierówności pięknie się upieczą.
Krok 4
Gotuj ciasto żurawinowe przez dwadzieścia minut w 200 stopniach. Lekko schłodzić deser przed podaniem. Ciesz się herbatą!
