Nawet początkujący kucharze mogą upiec ciasto według tego przepisu. Ciasto i śmietanę przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Ciasto ma delikatny mleczny smak, a jego elegancki wygląd pozwoli udekorować świąteczny stół ze smakiem! Zastosowane składniki są najprostsze i najtańsze.
Czy to jest to konieczne
- - mleko skondensowane - 1 puszka;
- - mąka - 160 g;
- - jajka - 3 szt.;
- - proszek do pieczenia - 10 g.
- Do kremu:
- - mleko skondensowane - 0,5 puszki;
- - krem - 400 ml;
- - masło - 100 g.
Instrukcje
Krok 1
Lekko ubij jajka trzepaczką lub mikserem. Następnie, kontynuując bicie, wlej skondensowane mleko. Nie trzeba dużo ubijać, wystarczy niewielki wzrost objętości i utworzenie lekkiej, przewiewnej piany.
Krok 2
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając ciasto łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj proszek do pieczenia. Możesz go zastąpić łyżeczką sody gaszoną octem. Powinieneś otrzymać półpłynne ciasto o kremowej konsystencji.
Krok 3
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Na arkuszu pergaminu narysuj okrąg o średnicy 20-25 cm (można zakreślić talerz), odwróć go i rozłóż 1-2 łyżki ciasta na tylną stronę, równomiernie pokrywając całą powierzchnię okrąg. Powinieneś dostać cienki „naleśnik” z ciasta. Blachę kładziemy na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 5-10 minut - aż pojawi się złoty odcień. W ten sam sposób upiec resztę ciast. Ciepłe ciastka rozkładamy osobno i pozwalamy im ostygnąć do temperatury pokojowej.
Krok 4
Do kremu weź zmiękczone masło. Ubij mikserem, następnie wlej mleko skondensowane i dokładnie wymieszaj. Ubij śmietankę, aż utworzy się trwała piana. Następnie łączymy z masłem i skondensowanym mlekiem i dokładnie mieszamy drewnianą lub silikonową szpatułką. Powinieneś otrzymać dość trwały, ale delikatny i przewiewny krem. Lepiej brać śmietankę o zawartości tłuszczu 30-35%.
Krok 5
Ciasto formujemy ze schłodzonych ciastek, smarując każdy z nich kremem. W razie potrzeby przytnij krawędzie, aby ciasto było schludne. Po bokach i na wierzchu również smarujemy kremem, a następnie dekorujemy pokruszonymi orzechami, owocami, wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi. Gotowe ciasto włóż do lodówki na kilka godzin.
