Jeśli nie wiesz, jak rozpieszczać swoich gości, przygotuj najdelikatniejszy, obfity i po prostu pyszny placek grzybowy z serem. Nie tylko dobrze smakuje, ale również pięknie wygląda, więc nie jest wstydem podawać go na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- -0,5 kg pieczarek
- -300 g mąki
- -3 jajka
- -300 g miękkiego sera
- -350 g ziemniaków
- -220 g tłustej kwaśnej śmietany
- -120 g margaryny lub masła
- -sól, pieprz i przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Włóż margarynę lub masło w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Gdy masło będzie miękkie, pokrój je na kawałki i włóż do miksera lub blendera. Wbij 2 jajka do masła, wszystko dobrze wymieszaj lub lepiej ubij. Do masy masła i jajek dodać mąkę. Wsypać mąkę na stół, zagnieść na nim twarde ciasto. Włóż to ciasto do miski, przykryj folią spożywczą lub torebką i wstaw do lodówki na 20 minut.
Krok 2
Ciasto na ciasto grzybowe wyjąć z lodówki, położyć na stole i rozwałkować w dość grubą, równą warstwę. Ciasto włożyć do okrągłego naczynia do pieczenia, uformować boki, dobrze spłaszczyć i odstawić na zimno, gotując nadzienie.
Krok 3
Grzyby włożyć do durszlaka, dokładnie spłukać, a następnie rozłożyć na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Przetworzone pieczarki położyć na desce do krojenia, pokroić w kostkę. Zanurz ziemniaki pod wodą na 5 minut, a następnie dokładnie spłucz, aby usunąć brud. Czyste ziemniaki wkładamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy w mundurze. Gotowe ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
Krok 4
Obróć piekarnik o 180 stopni, aby się nagrzać. Śmietanę włożyć do miski, dodać jajka, wszystko dokładnie ubić. Ser zmiel w blenderze lub średniej tarce, dodaj do miski. Całość posolić i popieprzyć i dodać ulubione przyprawy, wymieszać.
Krok 5
Połącz pieczarki i ziemniaki, wymieszaj i ułóż na cieście równą warstwą. Wlej to nadzienie do ciasta mieszanką śmietany, sera i jajek. Pieczarkę włożyć do piekarnika na 45 minut, następnie wyjąć, przykryć ręcznikiem i ostudzić. Ciasto z pieczarkami i serem jest gotowe.
