Przepisów na zupy serowe jest wiele, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie. Różnią się od innych zup szybkością, łatwością przygotowania i wartością odżywczą. Jednym z najpopularniejszych przepisów jest zupa serowa z grzybami. Zapamiętuje się go ze względu na niezwykły aromat i przyjemną konsystencję.
Czy to jest to konieczne
-
- woda - 1,5 litra
- 2 sery topione na zupę
- pieczarki - 300-500 gramów
- 1 marchewka
- 1 cebula
- Oliwa z oliwek
- Sól
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Umieść garnek z wodą na kuchence. Gdy woda się zagotuje, dokładnie umyj i obierz ziemniaki, marchew i cebulę. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę i gotujemy we wrzącej wodzie.
Krok 2
Drobno zetrzyj marchewki, włóż na patelnię, dodaj olej roślinny (bezwonny) i 1-2 łyżki. łyżki wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 3-5 minut. Dodaj cebulę do marchewki, smaż mieszankę warzywną do miękkości.
Krok 3
Zbadaj grzyby. Stare, spleśniałe, pomarszczone grzyby nie nadają się do gotowania. Pieczarki obrać, opłukać i pokroić wzdłuż na cienkie plastry o szerokości około 3-5 mm. Pieczarki wkładamy na patelnię, na której smażone są warzywa, dodajemy trochę soli i pieprzu, zmniejszamy ogień i mieszając od czasu do czasu smażymy, aż woda uwolniona z pieczarek odparuje.
Krok 4
Jeden ser topiony kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do wrzącej wody z gotowanymi ziemniakami. Zmniejszyć ogień na niski, ponieważ ser nie będzie się dobrze rozpuszczał przy intensywnym gotowaniu. Na patelnię wrzuć rozgotowane warzywa i grzyby. Gotuj, cały czas mieszając, aż kawałki sera całkowicie się rozpuszczą. Sól. Przed podaniem wrzuć do zupy drugi twaróg, starty na grubej tarce. Wymieszaj i jak tylko zupa się zagotuje, przykryj i wyłącz ogień.
