Tavuklu pilav to ryż z kurczakiem. Pilav to jeden z głównych dodatków kuchni tureckiej. Ryż w Turcji jest kruchy. Ryż najlepiej gotować w nieprzywierającym rondlu. Okazuje się, że jest to obfite i smaczne danie.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g piersi z kurczaka
- - 1 szklanka ryżu
- - woda
- - czerwona ostra papryka
- - 75 g masła
- - Sól
- - czarny pieprz
- - curry do smaku
- - 1 łyżka. l. rodzynki
- - 1 łyżka. l. migdały
- - goździk
Instrukcje
Krok 1
Weź kurczaka, umyj go i włóż do rondla, napełnij wodą. Dodaj goździki i paprykę i gotuj do miękkości przez 40-45 minut.
Krok 2
Wyjmij kurczaka z bulionu, ostudź, pokrój na średnie kawałki. Odcedź bulion.
Krok 3
Rozgrzej połowę masła na patelni, usmaż na nim ryż.
Krok 4
Na patelnię wlać 2 szklanki bulionu drobiowego, posolić i popieprzyć do smaku, dodać curry do smaku i rodzynki, przykryć pokrywką. I gotować na małym ogniu przez 20 minut, następnie zdjąć z ognia i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.
Krok 5
Lekko usmaż kawałki kurczaka na oleju roślinnym.
Krok 6
Dodaj kurczaka i migdały do ryżu i dobrze wymieszaj.
