Jak Gotować Shangi Jak U Babci?

Spisu treści:

Jak Gotować Shangi Jak U Babci?
Jak Gotować Shangi Jak U Babci?

Wideo: Jak Gotować Shangi Jak U Babci?

Wideo: Jak Gotować Shangi Jak U Babci?
Wideo: Jeśli masz w domu jabłka! 🍎🍏 Zrób tę bardzo smaczną szarlotkę! 2024, Marsz
Anonim

Pachnące, smaczne i gorące shangi z ziemniakami, jak u babci. Prosty i pyszny przepis. W rzeczywistości są to zwykłe serniki z ziemniakami.

shangi z ziemniakami
shangi z ziemniakami

Czy to jest to konieczne

  • - mleko - 300 ml (250 ml w cieście, 50 ml w puree)
  • - drożdże - 10 g
  • - masło - 50 g (30 g w puree, 20 g do smarowania)
  • - jajka - 3 szt (2 w cieście, 1 w puree ziemniaczanym)
  • - mąka - 600 g
  • Ziemniaki - 6 dużych
  • Olej roślinny - 2 łyżki
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Cukier - 1 łyżeczka

Instrukcje

Krok 1

Najpierw musisz zrobić ciasto. Podczas gdy będzie unosić się i sięgać, ziemniaki będą miały czas na ugotowanie. I możesz zacząć formować shangi niemal natychmiast.

W tym celu należy najpierw rozcieńczyć drożdże w ciepłym mleku (w zimnym mleku drożdże się nie otworzą i ciasto nie wyrośnie). Dodaj sól, olej roślinny i cukier. Wjedź do jajek. Pozostaw na 5-7 minut. Ciasto powinno pasować, drożdże całkowicie się rozpuszczą i pęcznieją, w przeciwnym razie ciasto nie będzie przewiewne.

drożdże
drożdże

Krok 2

Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Umieść wodę na wygodzie i włóż do niej ziemniaki. Możesz dodać trochę soli do wody. Musisz gotować ziemniaki do pełnego ugotowania, około 30-40 minut.

gotowane ziemniaki
gotowane ziemniaki

Krok 3

Gdy ciasto wyjdzie, dodaj do niego 50 gram mąki i wszystko dobrze wymieszaj. Upewnij się, że nie ma grudek, w przeciwnym razie będą później wyczuwalne w gotowym naczyniu.

Stopniowo dodawaj całą pozostałą mąkę.

Gotowe ciasto należy dokładnie wyrabiać rękami przez około 5-7 minut, a następnie odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Kiedy minie ta godzina, musisz „zmiażdżyć” ciasto i zostawić je na kolejną godzinę.

ciasto
ciasto

Krok 4

W tej chwili możesz robić ziemniaki. Po ugotowaniu musisz zrobić puree. Aby to zrobić, dodaj do ziemniaków jajko i trochę mleka z masłem. Użyj blendera lub wygodnego sposobu, aby zamienić wszystko w puree. Puree powinno być bez grudek i lekko słone. Musi również zostać schłodzony.

tłuczone ziemniaki
tłuczone ziemniaki

Krok 5

Z powstałego ciasta formujemy identyczne kulki. Następnie każdą kulkę należy zmiażdżyć i zrobić o grubości 1-1,5 cm, położyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Umieść puree ziemniaczane w dołku.

Możesz również posmarować wszystko jajkiem. I wyślij do pieczenia w piekarniku w 180 stopniach przez 30-35 minut. Wszystko zależy od Twojego piekarnika i tego, jak bardzo jest inteligentny.

Gotowe shangi należy posmarować masłem i pozwolić trochę „odpocząć”.

ciasto na shaneg
ciasto na shaneg

Krok 6

Shangi można podawać z mlekiem lub herbatą. Bardzo smaczne jest połączenie z lekkimi napojami typu owocowy, kompot czy galaretka.

Zalecana: