Ziemniaki można nie tylko smażyć, dusić, gotować. Robi się z niego pyszne kotlety z sosem grzybowym; bułka z nadzieniem mięsnym. Specjalnie przygotowana i upieczona w piecu bulwa prezentuje się bardzo efektownie.
Wiele potraw przygotowywanych jest z ziemniaków. To warzywo można gotować, piec, smażyć. Robi się z niego sałatki, bułki, niesamowite kotlety ziemniaczane z sosem.
Kotlety ziemniaczane w sosie grzybowym
Składniki:
- 700 g ziemniaków;
- 2 jajka;
- 200 g pieczarek;
- 1 głowa cebuli;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- bułka tarta do odkostniania;
- do smażenia - warzywa i masło;
- Sól.
Jeśli masz czas i ochotę, ziemniaki można obrać lub ugotować do ugotowania w mundurze, po wcześniejszym dokładnym umyciu. Pod koniec procesu gotowania woda jest spuszczana, ziemniaki są całkowicie schłodzone, obrane. Zmiel go zmiażdżeniem i maszynką do mięsa.
Jeśli obrane ziemniaki zostały ugotowane, po ugotowaniu kruszy się je i pozostawia do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie zachowują się w ten sam sposób z warzywem ugotowanym w „mundurze” i z warzywem obranym.
Dodaj 2 jajka, sól i dobrze wymieszaj. Teraz musisz zwilżyć dłonie wodą i uformować paszteciki. Wsyp bułkę tartą do miski, obtocz w nich każdy kotlet z obu stron i smaż na patelni z masłem na złoty kolor.
Aby przygotować sos, grzyby myje się pod bieżącą wodą, kroi wzdłuż i sieka na piękne kawałki. Drobno posiekaj cebulę. Najpierw na maśle, na małym ogniu, smaż grzyby przez 15 minut, następnie dodaj do nich cebulę i podpal, mieszając przez kolejne 5 minut.
Pozostaje dodać kwaśną śmietanę, sól i dusić tę pyszność przez około 7 minut. Kotlety podajemy w pięknym naczyniu, a sos grzybowy - w łódeczce.
Co jeszcze możesz ugotować z ziemniaków
Najprostszą rzeczą jest ugotowanie ziemniaków. Możesz go również usmażyć. Aby to zrobić, oczyść surowe warzywa, umyj i osusz ręcznikiem. Teraz możesz pokroić go w kostkę i usmażyć w wystarczającej ilości oleju roślinnego, dodając posiekaną cebulę pod koniec procesu.
Jeśli chcesz szybko ucztować na smażonych ziemniakach, pokrój je w cienkie plasterki, posol patelnię i usmaż plastry z obu stron na oleju roślinnym.
Miłośnicy pierogów mogą dla nich zrobić nadzienie ziemniaczane. Jest gotowany, ucierany i drobno posiekany, do którego dodaje się smażoną cebulę.
Ziemniaki można piec nie tylko w naturze, ale także w piekarniku. Szczególnie smakowity jest z mięsem lub rybą. Jeśli są ugotowane w piekarniku, to 30 minut przed końcem procesu włóż do nich pokrojone na połówki lub średniej wielkości całe ziemniaki.
Surową, obraną bulwę można pokroić nie do końca w koła i ułożyć między nimi mięsem mielonym z koperkiem, serem i cebulą, a następnie piec w folii w piekarniku przez 35 minut. To danie bardzo efektownie prezentuje się na stole.
