Ta roślina ma kilka nazw. W Oxford Explanatory English Dictionary jest ona wymieniona jako „gruszka awokado”, inną równie powszechną nazwą jest gruszka aligatora. Ale najbardziej, być może, pojemna nazwa awokado otrzymana w Indiach - „krowa biednego człowieka”. Faktem jest, że zawartość kalorii płodu jest 2 razy wyższa niż zawartość kalorii w chudej wołowinie. Awokado to najbardziej pożywny owoc na ziemi, który ma 160 kalorii na 100 gramów i jest bogaty w potas oraz witaminy A i E, a także kwas foliowy. W naszym kraju ten przydatny produkt pojawił się stosunkowo niedawno, dlatego wiele gospodyń domowych nie wie, jakie dania z awokado można przygotować.
Ten zagraniczny owoc zadba o twoją wątrobę i naczynia krwionośne, obniżając poziom cholesterolu. Dietetycy zalecają regularne spożywanie awokado, ale w niewielkich ilościach. Jeśli nie wiesz, co ugotować z awokado, przejrzyj przepisy, może niektóre z nich będą odpowiadać Twojemu gustowi.
Sałatka z awokado, pomidorów i zieleni
Potrzebne składniki: 2 awokado, najlepiej niezbyt miękkie, ale dojrzałe; 2 pomidory; dość duża pęczek kolendry lub pietruszki; nieco mniej koperku; sok cytrynowy; Sól.
Awokado jest cięte wzdłużnie i usuwana jest z niego kość. Miąższ wyjąć łyżką i pokroić na kawałki. Pomidory są również krojone na kawałki, zielenie są siekane, można dodać posiekaną cebulę. Całość miesza się, wkłada do salaterki i zalewa sokiem z cytryny.
Sałatka z awokado i grejpfruta
Składniki: para awokado i grejpfruta, 2 pęczki kolendry lub pietruszki, cukier - łyżka, łyżka. oliwa z oliwek i ocet, sól, pieprz.
Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet i cukier do sosu. Po wyjęciu pestki z awokado wyjmij miąższ łyżką i pokrój na małe kawałki. Czyścimy grejpfruty, kroimy plastry na pół, siekamy zielenie. Wszystko delikatnie wymieszaj, włóż do salaterki, sól, pieprz, polej sosem.
Kanapki z awokado
Składniki: 4 kromki białego chleba lub bochenka, 1 awokado, 2 pomidory, ½ soku z cytryny, trochę ziół, sól, pieprz.
Jak zawsze najpierw kroimy owoce, usuwamy kość, następnie łyżką wyjmujemy miąższ, kładziemy na ceramice. Miąższ zmiel na konsystencję, sól, pieprz i wodę z sokiem z cytryny. Lekko usmaż kawałki bochenka lub chleba w piekarniku lub tosterze (nie używaj kuchenki mikrofalowej!). Grzanki smaruje się pastą z awokado, następnie układa się na nich kółka z pomidorów, posypuje posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
W przepisie na to danie z awokado możesz zastąpić pomidory kawałkami papryki. Ogólnie pasta z awokado działa jak olej. Dzięki temu możesz umieścić dowolny produkt na wybranym przez siebie.
Deser z awokado i victoria
Składniki: 1 awokado, 10 truskawek, ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich, kilka liści sałaty, miód – 4 łyżeczki, sok z cytryny – 1 łyżeczka, po 2 łyżki. oliwa z oliwek i cukier, ocet jabłkowy - 1 łyżka.
Przygotowanie sosu: w misce wymieszać sok z cytryny, miód, oliwę i ocet. Dno pięknej salaterki pokrywamy całymi lub podartymi liśćmi sałaty. Na sałatkę położyć plastry awokado, następnie pokroić jagody Victoria na pół, posypać wszystko posiekanymi orzechami i bez mieszania polać sosem. Od razu podajemy do stołu pyszną i pożywną sałatkę i od razu ją zjadamy.
Ze względu na to, że obrane owoce szybko ciemnieją, dania z awokado należy spożywać bezpośrednio po przygotowaniu.
Jak obrać awokado widoczne na zdjęciu
