Awokado to dziś modny owoc. Powodem tego jest to, że jest to idealna żywność do odchudzania. Jednocześnie awokado jest jednym z nielicznych owoców, które zawierają… tłuszcze. I sporo! A jednak dodanie tego cudownego owocu do diety może pomóc Ci schudnąć, obniżyć poziom cholesterolu, znormalizować poziom cukru we krwi i wiele innych korzyści zdrowotnych.
Awokado to wieloziarnista jagoda pochodząca z Meksyku. Jeden średni owoc tej rośliny zawiera 322 kalorie, w tym 4 gramy białka i węglowodanów oraz… 29 gramów tłuszczu To 10 do 20 razy więcej niż w jakimkolwiek innym produkcie roślinnym. Awokado można uznać za lidera zawartości tłuszczu wśród wszystkich warzyw i owoców.
Co więcej, naukowcy twierdzą, że to właśnie te jednonienasycone tłuszcze znajdujące się w awokado sprawiają, że jest tak wyjątkowy, zdobywając reputację lidera zdrowej żywności. Dzięki udowodnionej zdolności do obniżania poziomu cholesterolu, tłumienia głodu, a nawet redukcji tkanki tłuszczowej, awokado jest uważane za jedno z niewielu doskonałych pokarmów odchudzających. Oto osiem powodów, dla których warto umieścić ten cudowny owoc w swoim menu.
1. Jest to sposób na zmniejszenie wagi i cholesterolu
Dawniej dietetycy zalecali spożywanie 1 jabłka dziennie. Teraz naukowcy twierdzą, że jedno awokado dziennie faktycznie sprawi, że twoje ciało będzie zdrowsze poprzez obniżenie wagi i cholesterolu we krwi. Potwierdzają to badania przeprowadzone przez Journal of the American Heart Health Association. Eksperyment polegał na tym, że 45 osób z nadwagą było na diecie o różnym poziomie cholesterolu przez pięć tygodni. Jedna dieta zawierała 24% tłuszczu wszystkich kalorii, składających się głównie z tłuszczów nasyconych i nie zawierała awokado. Druga dieta zawierała 34% wszystkich kalorii, głównie z tłuszczów nasyconych, a także nie zawierała awokado. Trzecia grupa również otrzymywała 34% tłustych potraw, ale niektóre z nich zostały zastąpione 1 awokado dziennie.
W rezultacie po 5 tygodniach poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), czyli złego cholesterolu, był niższy u tych, którzy jedli awokado, niż u tych, którzy po prostu ograniczyli ilość tłuszczu w swojej diecie.
Naukowcy powiązali te odkrycia z zawartością jednonienasyconego tłuszczu w awokado, która odgrywa ważną rolę w obniżaniu poziomu cholesterolu i jest czynnikiem normalizującym wydzielanie insuliny oraz skutecznie zwalczającym nadwagę i otyłość. Więc raczej dodaj go do sałatki, zrób sos guacamole lub po prostu weź łyżkę i zacznij jeść awokado posypane solą lub przyprawami.
2. Olej z awokado zwalcza tłuszcz w talii
Jeśli chcesz odnosić sukcesy w tańcu brzucha, włącz do swojej diety olej z awokado. Naukowcy twierdzą, że olej z awokado, który jest bogaty w jednonienasycone i oleinowe kwasy tłuszczowe, może pomóc w redukcji tkanki tłuszczowej w jamie brzusznej. Ponadto zmniejsza ryzyko rozwoju zespołu metabolicznego – to nazwa połączenia negatywnych wskaźników medycznych związanych z przyrostem masy ciała.
Niedawne badanie przeprowadzone przez American Journal of Diabetes Care wykazało, że osoby, które codziennie spożywały 40 gramów (około 3 łyżki stołowe) oleju o wysokiej zawartości kwasu oleinowego przez cztery tygodnie, straciły około 1,6% więcej tłuszczu w jamie brzusznej w porównaniu do osób, które przyjmowały olej lniany lub słonecznikowy, które są stosunkowo bogaty w tłuszcze wielonienasycone.
Jedna łyżka miękkiego, lekko orzechowego oleju z awokado ma około 120 kalorii i 10 gramów tłuszczów jednonienasyconych – prawie identycznych jak oliwa z oliwek. Ale w przeciwieństwie do oliwy z oliwek, olej z awokado ma bardzo wysoki punkt dymienia, więc można go używać do przyrumieniania mięsa bez ryzyka tworzenia się wolnych rodników, które mogą szkodzić zdrowiu.
3. Awokado jest przewodem składników odżywczych do Twojego organizmu
Wszystkie diety odchudzające zawierają wiele dań warzywnych i sałatek z surowych owoców i warzyw. Jednak te niskokaloryczne posiłki, bogate w witaminy i masę oraz ważne składniki odżywcze, nie przyniosą wiele dobrego, jeśli nie zawierają tłuszczów – pomagają organizmowi przyswoić wszystkie potrzebne mu składniki odżywcze.
A jeśli chodzi o tłuszcze, to olej z awokado jest niekwestionowanym liderem swoich właściwości. W jednym z badań, opublikowanym w American Journal of Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, grupa uczestników jadła sałatki doprawione nasyconymi, jednonienasyconymi i wielonienasyconymi tłuszczami. Uczestnicy eksperymentu zostali przebadani pod kątem wchłaniania rozpuszczalnych w tłuszczach karotenoidów (związków ważnych w walce z chorobami związanymi z nadwagą).
Wynik? Do przyswojenia maksymalnej ilości karotenoidów na posiłek potrzebne są tylko 3 gramy tłuszczów jednonienasyconych, podczas gdy tłuszcze nasycone i wielonienasycone wymagają około 20 gramów, aby uzyskać ten sam efekt. Dlatego ubierając olej z awokado na zwykłej sałatce warzywnej, przyniesiesz swojemu ciału maksymalne korzyści.
4. Awokado to „radykalny” wojownik
Każdego dnia w naszym ciele toczy się wojna. Wolne rodniki atakują mitochondria (komórki), a to niszczy nasz metabolizm. Czym są wolne rodniki? Są to destrukcyjne, nieuczciwe cząsteczki, które powodują różne reakcje łańcuchowe w ciele, niszczą komórki i cząsteczki DNA, powodując różnego rodzaju problemy zdrowotne.
Przeciwutleniacze znajdujące się w świeżych owocach i warzywach mogą neutralizować niektóre wolne rodniki, ale nie mogą dotrzeć do mitochondriów - bazy dla armii wolnych rodników. I to jest problem, gdy mitochondria nie pracują prawidłowo, to zaburza metabolizm, co prowadzi do gromadzenia się nadmiaru tłuszczu w organizmie.
Wyjściem jest konsumpcja awokado. Naukowcy twierdzą, że najniższa zapadalność na główne współczesne choroby występuje w krajach śródziemnomorskich, gdzie podstawą diety jest oliwa z oliwek (przypominająca awokado). I nie bez powodu olej z awokado nazywany jest oliwą z oliwek nr 2. Kupuj więc te zielone owoce częściej: spożywanie ich jest dobre zarówno dla Twojego metabolizmu, jak i dla ochrony Twoich komórek przed wolnymi rodnikami.
5. Awokado zapewni radość z głodu
Awokado jest głównym składnikiem sosu guacamole. To zdrowy sos z awokado, pomidorów, oliwy z oliwek, cebuli, czosnku, chili i przypraw. Zdrowa dieta polega na zastąpieniu zwykłego majonezu tym sosem. Łyżka sosu guacamole dodana do omletu, sałatki lub kawałka mięsa zwiększa sytość dania bez zwiększania jego kaloryczności.
Badanie opublikowane w czasopiśmie Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research donosi, że uczestnicy, którzy zjedli połowę świeżego awokado, doświadczyli 40% zmniejszenia chęci do jedzenia w ciągu następnej godziny. Dwie łyżki guacamole (łącznie 60 kalorii) mogą zapewnić ten sam efekt sytości ze względu na zawarte w nim awokado.
6. Spożywanie awokado prowadzi do zdrowego stylu życia
Czy znasz kogoś, kto zawsze wygląda na szczuplejszego, lżejszego i zdrowszego od Ciebie? Jaki jest ich sekret? Nie pieniądze ani geny… Po prostu regularne spożywanie awokado! Wyniki ankiety, opublikowane w tym samym czasopiśmie Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, pokazują, że spożywanie połowy przeciętnego awokado dziennie jest silnie skorelowane z poprawą ogólnej jakości odżywiania i zmniejsza ryzyko zespołu metabolicznego o 50%.
Ankiety mówią, że miłośnicy awokado mają niższy wskaźnik masy ciała i mniejszą talię, spożywają też znacznie więcej warzyw i owoców, błonnika roślinnego i witaminy K – substancji prowadzących do utraty wagi. Jedz awokado i przyzwyczajaj się do zdrowszej żywności, zdrowszego stylu życia.
7. Awokado – stabilizator słodyczy
Oprócz najzdrowszych tłuszczów roślinnych, awokado zawiera około 20 rodzajów witamin, minerałów i fitoskładników niezbędnych dla zdrowia i normalizacji wagi, w tym każdy owoc ma 14 gramów błonnika roślinnego i 60 mcg (66% dziennego zapotrzebowania człowieka) witaminy K.
Przypomnę, że witamina K to substancja, która pomaga regulować poziom cukru, metabolizm i wrażliwość na insulinę. Wysokie spożycie witaminy K zmniejsza ryzyko cukrzycy o 19%. Zielone warzywa liściaste są jeszcze bogatszym źródłem witamin, dlatego warto dodać do sałatek z awokado sałatę liściastą, rukolę, pietruszkę, koperek, szpinak itp. Zgadzam się, to najsmaczniejszy sposób na ustabilizowanie poziomu cukru we krwi.
8. Awokado to zabójca kalorii
Badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition twierdzi, że spożywanie awokado zwiększa metabolizm. W eksperymencie naukowcy porównali efekty dwóch trzytygodniowych diet, jednej bogatej w kwasy palmitynowe (tłuszcze nasycone) i drugiej bogatej w kwasy oleinowe (tłuszcze jednonienasycone).
Wyniki? Aktywność fizyczna była o 13,5% wyższa u osób spożywających kwasy oleinowe, a po posiłku w tej grupie metabolizm był o 4,5% wyższy niż u osób stosujących dietę z tłuszczami nasyconymi.
Na wynos: Zamiana smażonych potraw, wypieków i olejów na produkty bogate w jednonienasycone tłuszcze, takie jak świeże awokado lub olej z awokado, daje więcej energii, która utrzymuje wysoki metabolizm (tj. spalanie tłuszczu) nawet po wyjściu z siłowni.
