Jeśli spróbowałeś awokado i nie spodobało ci się, prawdopodobnie masz właśnie niedojrzały owoc. Przy wyborze dojrzałego awokado obowiązują pewne zasady, których przestrzegając będzie można kupić wyjątkowo smaczne owoce.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie zbadaj płód. Dojrzałe awokado mają gładką, nienaruszoną skórkę bez brązowych plam. Jeśli znajdziesz takie plamy na skórce, nie kupuj awokado, ponieważ ten owoc ma czas przejrzeć.
Krok 2
Aby wybrać odpowiednie awokado, trzymaj je w dłoni i skosztuj. Owoce bardzo twarde są niedojrzałe, natomiast owoce mięsiste i papkowate są przejrzałe. Dojrzałe awokado powinno być miękkie, ale nie kruche.
Krok 3
Naciśnij palcem skórkę awokado. Na skórce przejrzałego owocu pozostanie wgniecenie, a skórka niedojrzałego awokado w ogóle nie podda się wyciskaniu. Jeśli awokado jest dojrzałe, na skórze pojawi się małe wgniecenie, które wkrótce zniknie.
Krok 4
Po sadzonkach można również rozpoznać dojrzałe awokado. Spróbuj oderwać uchwyt. W niedojrzałym owocu szypułka nie łamie się lub łamie się z trudem, a miąższ pod szypułką ma jasnożółto-zielony kolor. Jeśli miąższ pod sadzonkami jest brązowy, awokado jest przejrzałe. Idealnie dojrzałe awokado ma jasnozielony miąższ pod rączką, czasami z brązowymi żyłkami. Jeszcze lepiej, jeśli przy lekkim nacisku wypłynie trochę soku przez ślad z usuniętego cięcia.
Krok 5
Wskazane jest kupowanie nie idealnie okrągłych awokado, ale lekko wydłużonych. Wydłużony kształt wskazuje, że owoc nie był zbierany zbyt zielony i dojrzewał na drzewie. Ten rodzaj awokado jest smaczniejszy.
Krok 6
Być może w sklepie natkniesz się tylko na niedojrzałe awokado. W takim przypadku możesz kupić to, co masz i poczekać, aż awokado dojrzeje. W zależności od stopnia dojrzałości awokado może dojrzewać od 2 do 6 dni. Proces dojrzewania powinien odbywać się w temperaturze pokojowej, dlatego nie wkładaj awokado do lodówki. Aby przyspieszyć proces dojrzewania, każdy owoc zawinąć w gazetę lub papierowy ręcznik kuchenny.
