Same kotlety z indyka są dość proste, ale dzięki szynce i szałwii sprawiają, że jest wyjątkowy. Szałwia nadaje mięsu z indyka niepowtarzalny smak. Takie kotlety są idealne na obfitą kolację.
Czy to jest to konieczne
- Na dwie porcje:
- - 2 szt. filet z indyka bez skóry;
- - 2 plastry szynki;
- - 4 liście świeżej szałwii;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki, oliwy z oliwek;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - czarny pieprz, sól, cytryna.
Instrukcje
Krok 1
Filet z indyka opłukać, przekroić wzdłuż na pół na cienkie placki. Umieść te placki między dwiema warstwami folii spożywczej, każdą za pomocą wałka lub młotka. Kotlety posyp pieprzem i solą.
Krok 2
Na każdy kotlet położyć połowę szynki, liście szałwii i zabezpieczyć to trio wykałaczką, aby kotlety nie rozpadły się podczas gotowania.
Krok 3
Na talerz wsypać pieprz i sól wraz z mąką, kotlety obtoczyć w suchej mieszance ze wszystkich stron. Rozgrzej oliwę na dużej patelni, dodaj masło i wymieszaj.
Krok 4
Kotlety szałwiowe włożyć na patelnię i smażyć przez kilka minut na średnim ogniu. Następnie odwróć kotlety, smaż je przez kolejne pół minuty, aż będą całkowicie ugotowane. Mięso z indyka (zwłaszcza ubite) gotuje się bardzo szybko.
Krok 5
Kotlety z indyka podawaj od razu z szałwią i szynką, udekorowane świeżymi kawałkami cytryny. Możesz podać go jako samodzielne danie lub przygotować dowolny dodatek na kotlety - ryż, kaszę gryczaną, makaron lub ziemniaki.
