Brambrak to czeskie danie narodowe. Placki ziemniaczane są bardzo podobne do naszych naleśników, ale mają swoje osobliwości kulinarne. Są przyjmowane jako danie główne, dodatek do mięsa lub przekąska do piwa.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki 500 g;
- - cebula 2 szt;
- - pierś wędzona 150 g;
- - piwo jasne 100 ml;
- - mąka 100 g;
- - olej roślinny;
- - majeranek, kminek;
- - pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki umyć, ugotować w skórce, ostudzić, obrać. Obierz cebulę. Zetrzyj ziemniaki i cebulę na drobnej tarce.
Krok 2
Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, dodać do startych ziemniaków. Do tej samej mieszanki dodać jajko, majeranek, kminek, sól i pieprz, wlać piwo i wszystko wymieszać.
Krok 3
Do powstałej masy wlej mąkę, ponownie wszystko dokładnie wymieszaj i smaż naleśniki po obu stronach na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym na złoty kolor.
Krok 4
Podawaj na gorąco, udekoruj warzywami i ziołami do smaku.
