Nowy Rok przypada w czasie, gdy prawosławni chrześcijanie przestrzegają Bożego Narodzenia. Ale nawet w tym okresie możesz pysznie i pięknie nakryć stół. Na przykład zamiast tradycyjnego „Oliviera” można przygotować bardzo ciekawą, obfitą i efektowną sałatkę z czerwonej fasoli i awokado, która nie zawiera jajek, majonezu i innych produktów mlecznych i mięsnych. A wegetarianie, którzy monitorują swoje zdrowie, z pewnością ucieszą się z takiej przekąski.
Czy to jest to konieczne
- - kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- - fasola czerwona w puszkach (bez pomidora) - 1 słoik;
- - dojrzałe awokado - 1 szt.;
- - duża czerwona cebula - 1 szt.;
- - ząbki czosnku - 2 szt.;
- - Pomidory czereśniowe - 200 g;
- - kolendra - 0,5 pęczka;
- - cytryna - 1 szt.;
- - Papryka chili - 1 szt. (opcjonalny);
- - olej roślinny (oliwa lub słonecznik) - 3 łyżki. ja.;
- - cukier - 1 łyżka. ja.;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować sos sałatkowy. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Można go również posiekać nożem lub zetrzeć. Weź małą miskę i wyciśnij do niej 3 łyżki soku z cytryny. Jeśli kości przypadkowo spadną, będą musiały zostać usunięte. Dodaj olej roślinny, zmielony czosnek, czarny pieprz, sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Obierz czerwoną cebulę i awokado i pokrój je w drobną kostkę. Opłucz kolendrę pod bieżącą wodą i drobno posiekaj. Pomidory przeciąć na pół i włożyć do osobnej miski razem z posiekaną cebulą, awokado i kolendrą. Jeśli wolisz pikantny smak, możesz dodać papryczkę chili, jeśli chcesz, krojąc ją na kilka kawałków.
Krok 3
Otwórz słoiki fasoli i kukurydzy, spuszczając nadmiar płynu. Następnie umieść je w misce z resztą składników. Całość polać dressingiem czosnkowo-cytrynowym i dokładnie wymieszać. Sałatkę z fasoli i awokado można włożyć do salaterki i od razu podać, przyozdobioną ćwiartkami cytryny.
