Chude sałatki z kapustą są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. A główną zaletą takiej sałatki jest to, że przygotowuje się ją bardzo szybko i przy minimalnym zestawie produktów.
Sałatka z kapusty jest idealna dla tych, którzy przestrzegają postu prawosławnego. Jest bogaty w błonnik, witaminy, łatwo nasyca organizm i orzeźwia. Świetnie nadaje się również na piesze wędrówki.
- Kapusta biała - 1 głowa (mała);
- Ogórek - 2-3 szt.;
- Zielony groszek konserwowy - 1 puszka (można zastąpić kukurydzą);
- Koper - 1 pęczek;
- Pietruszka - 1 pęczek;
- Zielona cebula - 1 pęczek;
- Sok z cytryny - 1 łyżka. ja.;
- Olej roślinny - 3 łyżki. l. (można użyć oliwki);
- Sól, ziele angielskie - do smaku;
Drobno posiekaj kapustę, lekko ugniataj rękami, włóż do salaterki. Umyj ogórki, wytrzyj je ręcznikiem, aby nie były mokre. Pokrój na półpierścienie i dodaj do posiekanej kapusty. Otwórz słoik zielonego groszku, odcedź płyn i dodaj do sałatki. Drobno posiekaj koperek, pietruszkę, zieloną cebulę na desce i wyślij do naszych składników. Dodaj przyprawy, sól i pieprz do smaku, napełnij sałatkę sokiem z cytryny i olejem roślinnym, wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw w lodówce na godzinę. Przykryj wcześniej sałatkę.
