Po raz pierwszy mieszkańcy wyspy Tajwan dowiedzieli się o napoju herbacianym Bubble. Napój był pierwotnie ubitym koktajlem syropu owocowego i herbaty. Później do przepisu dodano kulki tapioki. W latach 90. napój podbił Amerykę, aw 2010 roku Europę, a nawet znalazł się w ofercie McDonalds.
Wybór herbaty
Podstawą napoju jest herbata, do przygotowania której stosuje się cztery odmiany. Klasyczna chińska zielona herbata - zielony proszek wytwarzany w technologii gunpowder. Posiada delikatny aromat, jasnożółto-zielony kolor naparu oraz klasyczny smak zielonej herbaty. Napój warzony jest w temperaturze 70-80 stopni Celsjusza przez 1-2 minuty.
Zielona herbata z jaśminem znana jest od wieków. Jej subtelny zapach sprawił, że stała się najpopularniejszą bazą do herbaty bąbelkowej. Parzyć przez 1-2 minuty w temperaturze 75-80 stopni Celsjusza.
Herbata czarna z bergamotką - Earl Grey ma bogaty aromat i wykwintny smak, dlatego słusznie zajmuje wiodącą pozycję na całym świecie. Parzone w 99 stopniach przez 2-3 minuty.
Jeśli wolisz mleczno-karmelowo-słodki smak, wybierz Milk Oolong, który warzony jest w temperaturze 70-80 stopni Celsjusza przez 1-2 minuty.
Dodatki do herbaty bąbelkowej
Tapioka to naturalna kula ziołowa wytwarzana z mąki z korzenia manioku. Tapioka to klasyczny suplement Bubble Tee, kulki są bardzo zdrowe, wzbogacone witaminami z grupy B oraz magnezem.
Kulki sokowe to kulki z sokiem w środku. Powłoka wykonana jest z ekstraktu z alg, który zapobiega chorobom nerek i jelit, a także wzmacnia układ odpornościowy. Kulki dżemowe - kulki z dżemem w środku.
Przepisy na tee bąbelkowe
Zanurz dwie łyżki tapioki we wrzącej wodzie i gotuj do uzyskania jednolitej konsystencji galaretki. Pozostaw kulki do ostygnięcia. Przygotuj i schłódź herbatę, dodaj mleko i cukier do smaku. Płyn wlać do szklanek z kulkami tapioki w każdej. Podawać z łyżeczkami lub szeroką słomką.
Aby przygotować „Owocowy raj” będziesz potrzebować:
- 2 szklanki cukru gruboziarnistego;
- 1/2 szklanki kulek tapioki;
- 2 szklanki cukru gruboziarnistego;
- 1 szklanka kruszonego lodu;
1 szklanka grubo posiekanego mango
- ¾ szklanka mleka kokosowego;
- ¼ szklanki mleka krowiego;
- 2 łyżeczki soku z limonki.
Do rondla wlać 0,5 litra wody, dodać cukier, zagotować i wyjąć z pieca. W innym pojemniku zagotuj 1 litr wody i dodaj kulki tapioki, ugotuj je zgodnie z instrukcją. Połącz kulki z płynnym cukrem i wstaw do lodówki. Podziel kulki tapioki do szklanek. Wymieszaj lód, mango, mleko kokosowe, sok z limonki i mleko. Dodaj powstałe jednorodne puree ziemniaczane do szklanki z kulkami. Podawać z szeroką słomką.
Herbata Bąbelkowa Truskawkowa:
- 0,5 litra pitnego jogurtu truskawkowego;
- 100 g truskawek;
- kostki lodu;
- dodatki.
Połącz truskawki z jogurtem, wymieszaj blenderem do uzyskania gładkości. Dodać miód lub cukier do smaku, wlać do szklanek, ułożyć kostki lodu i polewy. Podawać natychmiast po ugotowaniu.
Herbata bąbelkowa z sokiem owocowym i mlekiem:
- 1 szklanka zielonej herbaty;
- 2 łyżeczki mleka w proszku;
- 2 szklanki kostek lodu;
- 2 szklanki soku gruszkowego lub mango;
- 1/2 szklanki dodatków.
Wlej herbatę i mleko w proszku do blendera. Ubijaj przez 1 minutę, dodaj sok owocowy, lód i dodatki.
