Naturalne kotlety z mięsa kraba mają delikatny smak i wysoką wartość odżywczą. Ugotuj je z warzywami i ziołami, aby ciastka krabowe były jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Mogą być spożywane na ciepło i zimno, podawane na obiad, kolację lub śniadanie.
Czy to jest to konieczne
-
- Pasztety z mięsa kraba:
- 300 g mięsa kraba;
- 2 jajka
- 1 łodyga selera
- pęczek zielonej cebuli;
- 1 cytryna;
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
- bułka tarta;
- pietruszka i podstawa;
- 0,25 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
- Sól;
- pieprz czarny świeżo zmielony;
- oliwa z oliwek do smażenia.
- Kotlety z łososia
- kraby i krewetki:
- 300 g łososia;
- 150 g mięsa kraba;
- 150 g krewetek;
- 0,25 szklanki śmietanki;
- 0,5 słodkiej papryki;
- koperek zielony;
- Sól;
- pieprz czarny świeżo zmielony;
- mąka lub bułka tarta;
- olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Posiekaj mięso kraba. Najlepiej zrobić to ostrym, ciężkim nożem do tasaków. Zetrzyj skórkę z cytryny, obierz selera i drobno posiekaj. Zmiel jajko na twardo, piórka zielonej cebuli i świeżą bazylię. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać śmietanę, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, mieloną gałkę muszkatołową i łyżkę bułki tartej. Pieprz i sól, mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 2
Z rąk uformuj kulki wielkości pomarańczy, lekko je spłaszcz. Zanurz kotlety w bułce tartej, ułóż na płaskim talerzu i odstaw na pół godziny na zimno. Rozgrzej oliwę na patelni. Umieść placki na patelni i smaż je z obu stron na złoty kolor.
Krok 3
Podawaj gorące placki krabowe na półmisku wyłożonym sałatkami. Udekoruj ćwiartkami cytryny lub limonki. Kotlety je się z sokiem z cytryny. Są również pyszne ze świeżą śmietaną i sałatką z pomidorów i ogórków.
Krok 4
Bardzo smaczne są również kotlety z mięsa kraba, łososia i krewetek. Uwolnij filet z łososia od kości. Krewetki ugotować i obrać. Mięso kraba, ryby i krewetki pokroić tasakiem na małe kawałki lub posiekać w mikserze. Drobno posiekaj świeży koperek i paprykę, ułóż je z owocami morza. Dopraw solą, śmietaną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Uformuj małe okrągłe placki. Zanurz je w bułce tartej lub odrobinie mąki. Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć paszteciki z obu stron na złoty kolor. Potrawę połóż na podgrzanych talerzach do serwowania. Możesz ugotować ryż jako dodatek. Udekoruj koperkiem i ćwiartkami cytryny. Dobrym dodatkiem do tego dania będzie butelka schłodzonego wytrawnego białego wina.
