Przetłumaczone z hiszpańskiego słowo sangria oznacza „byczą krew”. Dlatego klasyczna wersja tego napoju polega na wykorzystaniu wytrawnego czerwonego wina. Istnieje jednak wiele przepisów, według których sangria powstaje na bazie białego lub musującego hiszpańskiego wina, przypominającego nieco szampana.
Czy to jest to konieczne
-
- • Butelka niedrogiego wytrawnego czerwonego wina;
- • Pomarańczowy;
- • Brzoskwinia;
- • Jabłko;
- • Kieliszek białego rumu;
- • Lemoniada 0,5 l;
- • Cukier;
- • Cynamon.
Instrukcje
Krok 1
Początkowo pomysł mieszania wina i owoców wyszedł od Hiszpanów, ponieważ trzeba było sprzedawać owoce, które zaczynały się psuć. Sangria to napój biednych ludzi, więc podstawą jej przygotowania było tanie wino. W dzisiejszych czasach nikt oczywiście nie eksperymentuje z zepsutym jedzeniem, wybiera świeże owoce do robienia sangrii. Najpierw je przygotuj. Usuń skórkę i kapsułkę nasienną jabłka, dobrze umyj pomarańczę. Brzoskwinię i jabłko pokrój w kostkę, a pomarańczę w cienkie plasterki. Pozostaw owoce w rumie na noc. Schłodzić w lodówce.
Krok 2
Teraz połącz składniki. Pamiętaj, że najlepiej używać schłodzonych składników. Najpierw wlej lemoniadę do naczynia, następnie dodaj tam czerwone wino, a następnie dodaj przygotowaną mieszankę owocowo-rumową. Jeśli wlejesz lemoniadę do wina, napój okaże się mniej gazowany.
Krok 3
Następnie dodaj cukier i cynamon do napoju, aby uzyskać dodatkową przyprawę. Cukier dodaje się wyłącznie do smaku. Upewnij się, że cukier jest całkowicie stopiony. W razie potrzeby napój można opróżnić, chociaż sami Hiszpanie wolą, aby w szklance unosiły się cząstki owoców. Sangrię podawać w dużych, okrągłych szklankach ze słomkami.
Krok 4
Biała sangria nie ma nic wspólnego z krwią bydlęcą, ale świetnie gasi pragnienie w upalny dzień. Aby przygotować tę wersję napoju, użyj wytrawnego białego wina, z owoców - jabłka, brzoskwini i cytryny oraz gałki muszkatołowej jako pikantnego składnika. Składnik owocowy może być dowolny, od kiwi po melon, wymagane jest tylko włączenie owoców cytrusowych do przepisu. Po pierwsze, owoce cytrusowe nadają kwaśny odcień smaku napoju, po drugie pomagają ugasić pragnienie, a po trzecie Hiszpania jest nie do pomyślenia bez pomarańczy. Biała sangria podawana jest schłodzona z owocami morza i paellą.
