Kurczak jest jednym z podstawowych składników mięsnych kuchni azjatyckiej. Z reguły gotuje się go na patelni z dodatkiem różnych przypraw, warzyw i sosu słodko-kwaśnego. A takie danie podaje się z dodatkiem ryżu lub makaronu ryżowego.
Czy to jest to konieczne
- - 2 piersi z kurczaka;
- - głowa cebuli;
- - bułgarska papryka;
- - ½ papryczki chili;
- - 2 cm korzenia imbiru;
- - 1 szklanka bulionu z kurczaka;
- - 1 łyżka. łyżka skrobi kukurydzianej;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju sezamowego;
- - 1 łyżka. łyżka miodu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- - 1 łyżeczka nasion sezamu.
Instrukcje
Krok 1
Pierś z kurczaka oddzielić od kości i pokroić w drobną kostkę. Smaż je na złoty kolor w oleju sezamowym.
Krok 2
W międzyczasie obierz korzeń imbiru i zetrzyj go na tarce. Posiekaj losowo paprykę, chili i cebulę. Dodaj warzywa do kurczaka, wszystko wymieszaj i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
Krok 3
Zrób sos słodko-kwaśny. Aby to zrobić, rozcieńczyć skrobię w bulionie z kurczaka, dodać miód i sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji i wlej na patelnię.
Krok 4
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, nie zapominając o soli do smaku. Następnie zdejmij kurczaka słodko-kwaśnego z ognia, posyp sezamem i podawaj z makaronem ryżowym lub ugotowanym ryżem.
