Dzisiaj przyjrzymy się, jak zrobić gulasz wieprzowy. Ten gulasz nadaje się do każdego przystawki i może być serwowany w każdy dzień, w dni powszednie lub w święta.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg - pulpa wieprzowa;
- - 4 łyżki. l. - koncentrat pomidorowy;
- - 2 cebule;
- - 1 marchewka;
- - 3 łyżki. l. - olej słonecznikowy;
- - 1 łyżeczka - ostre przyprawy „do mięsa”;
- - 2 łyżki stołowe. l. - mąka;
- - 2 łyżki stołowe. - Rosół;
- - sól, przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby mięso było miękkie, najpierw gotujemy je w osolonej wodzie przez pół godziny. Po ugotowaniu mięsa pozwól mu ostygnąć. Jeśli trochę się nie ugotowało, nie martw się.
Krok 2
Po ostygnięciu mięsa kroimy je na podłużne kawałki i smażymy na złoty kolor. Aby usmażyć mięso, dodaj olej.
Krok 3
Dopóki mięso się zarumieni, zajmijmy się cebulą i marchewką. Czyścimy wszystko, myjemy. Pokrój cebulę na deskę do krojenia na pół-pierścienie. Trzy marchewki na grubej tarce.
Krok 4
Następnie dodaj cebulę z marchewką do zarumienionego mięsa i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą do połowy ugotowane.
Krok 5
Gdy warzywa przestaną chrupać, dodaj koncentrat pomidorowy i smaż z nim. Następnie powoli mieszając dodaj bulion. Niech trochę dusi. Następnie wsyp mąkę i mieszając dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Gulasz jest gotowy. Najlepiej podawać z makaronem lub puree ziemniaczanym. Do dekoracji dodaj zioła (paprykę, pietruszkę, koperek).
