Briam to bardzo popularne i proste danie w kuchni kreteńskiej. Podaruj sobie kawałek Morza Śródziemnego z tym letnim gulaszem!
Czy to jest to konieczne
- 3 bakłażany;
- 3 cukinie;
- 3-4 pomidory lub puszka pomidorów we własnym soku;
- 1 duża cebula, najlepiej czerwona;
- 2 - 3 duże ząbki czosnku;
- 2 słodkie papryki;
- drobno posiekana pietruszka;
- Oliwa z oliwek;
- 200 ml wody;
- sól, pieprz, bazylia;
- feta lub ser feta.
Instrukcje
Krok 1
Cukinie, bakłażany i cebulę oczyść i pokrój w drobną kostkę. Połóż na blasze do pieczenia, zalej oliwą z oliwek.
Krok 2
Obierz pomidory, zanurzając je na minutę we wrzącej wodzie. Następnie zmiel pomidory w blenderze z czosnkiem i przyprawami. Wypełnij powstałą mieszankę warzywami na blasze do pieczenia i dodaj wodę. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 40 minut.
Krok 3
Po 40 minutach warzywa należy posypać pokruszoną fetą (serem feta) i wstawić do piekarnika na kolejne 15 minut.
Pyszne do jedzenia zarówno na ciepło, jak i na zimno. Co więcej, sami Grecy twierdzą, że następnego dnia, kiedy zaparzony jest bułka, staje się jeszcze smaczniejszy!
Podczas serwowania posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
