Dobrym rozwiązaniem jest gotowanie marynowanej papryki w miodzie. Jeśli nie masz jeszcze tego niezwykłego przepisu, zdecydowanie powinieneś spróbować przygotować kilka słoików. Smak papryki jest niespodziewanie pikantno-słodko-kwaśny.
Czy to jest to konieczne
- Produkty:
- • 5 kg słodkiej (bułgarskiej) papryki (obranej już z przegródek).
- • 7-8 szklanek wody
- • 1 szklanka 6% octu stołowego
- • 1 szklanka cukru
- • 1 szklanka oleju roślinnego
- • 2-4 łyżki miodu
- • 2 łyżki soli
- Naczynia:
- • Garnek na solankę
- • Patelnia do blanszowania
- • Sterylizowane słoiki z pokrywkami
- • Skimmer
Instrukcje
Krok 1
Paprykę słodką należy najpierw oczyścić z nasion, przegród i ogonków. Następnie paprykę kroimy na 4-6 kawałków. Użyj różnych kolorów pieprzu, aby uzyskać bardzo ładną kombinację na swoim talerzu!
Krok 2
Przygotuj 2 garnki do blanszowania i solanki. Do pierwszego garnka wlej wodę i gdy się zagotuje, zacznij blanszować paprykę. Zajmie to około 5-7 minut. Możesz określić, czy papryka jest gotowa, jeśli jest lekko wygięta. W przypadku, gdy zgina się, ale nie pęka, pieprz jest gotowy. Wyłóż zblanszowane papryki z wody.
Krok 3
Przygotuj solankę z wodą, octem, miodem, cukrem i olejem roślinnym. Zanurz zblanszowaną paprykę w solance i gotuj przez kolejne 5-6 minut. Czas liczony jest od momentu zagotowania.
Krok 4
Gotową paprykę układa się w słoikach i wlewa solanką. Następnie musisz mocno zakorkować słoiki i owinąć je. Obrabiany przedmiot powinien stopniowo stygnąć do góry nogami.
