Jeśli kochasz desery czekoladowe, spróbuj zrobić pyszne ciasto. Okazuje się niesamowicie kruchy, bardzo lekki, przewiewny i nie wymaga pieczenia. Spód ciasta wykonany jest z ciasteczek, co pozwala zaoszczędzić sporo czasu. Ani dzieci, ani dorośli nie odmówią takiego poczęstunku.
Czy to jest to konieczne
- - kruche ciastka (na przykład "Yubileynoye" lub "Mleko pieczone") - 300 g;
- - masło - 150 g;
- - kakao w proszku - 4 łyżki. l. bez zjeżdżalni;
- - "Mascarpone" lub dowolny inny serek śmietankowy - 250 g;
- - śmietanka o zawartości tłuszczu 33% - 100 g;
- - gorzka czekolada - 2 batony (200 g);
- - cukier puder - 100 g;
- - wanilina - 1 saszetka.
Instrukcje
Krok 1
Ciasteczka złożyć w moździerzu i zmielić do pokruszenia. Możesz również użyć do tego blendera lub zwykłego wałka do ciasta. Rozpuść masło w łaźni wodnej lub mikrofalówce.
Krok 2
Teraz przygotujmy bazę pod ciasto. Do dużej miski wsypać pokruszone ciasteczka, wlać roztopione masło i dodać kakao w proszku. Wszystko razem wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 3
Rozłóż powstałą masę równomiernie na dnie formy i dobrze ją ubij. Następnie włóż przedmiot do lodówki na 30 minut.
Krok 4
Rozpuść batony w kąpieli wodnej i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie ubij "Macscarpone" (dowolny serek śmietankowy) mikserem razem z cukrem pudrem do konsystencji kremu. W takim przypadku ten ostatni należy wprowadzać do sera w częściach, aby równomiernie się rozpuścił. Następnie dodaj płynną czekoladę i ponownie wymieszaj.
Krok 5
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę z wanilią i delikatnie wymieszaj łyżką do masy czekoladowo-serowej. Na tym etapie zdecydowanie odradza się używanie miksera - krem powinien pozostać przewiewny i lekki.
Krok 6
Teraz wyjmij okruchy ciasta z lodówki i połóż na nim powstały krem. Na koniec wygładź powierzchnię szpatułką lub łyżką i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc.
Krok 7
Przed podaniem wyjmij gotowe ciasto czekoladowe z formy i udekoruj według własnych upodobań np. startą czekoladą lub posiekanymi orzechami.
