Jak łatwo i prosto zrobić w domu delikatne, puszyste, przewiewne i zdrowe ciastko bez jajek? W tym artykule dowiesz się dokładnie o tym.
Multicooker do pomocy
Przygotowanie klasycznego herbatnika w domu nie jest dużym problemem dla dobrej gospodyni domowej. Ale haczyk polega na tym, że do ciasta trzeba dodać jajka, dzięki czemu jest ono lekkie i puszyste. Co zrobić, jeśli jajka nie mogą być spożywane ze względów zdrowotnych lub celowo je odmówiłeś? Oczywiście przygotuj prosty, szybki i pyszny biszkopt według oryginalnej receptury! Użyj zwykłego multicookera, a wtedy wszystko się ułoży. Bardzo przydatna rzecz w kuchni.
Przepis na gotowanie krok po kroku
Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to posmarować miskę multicookera masłem, aby nasz produkt łatwo schodził po ugotowaniu. Jeśli jesteś weganinem i wyeliminowałeś z diety produkty pochodzenia zwierzęcego, posmaruj naczynie do pieczenia olejem kokosowym lub słonecznikowym. Żywność, której potrzebujemy, to cukier, mąka, napoje gazowane, ocet jabłkowy, olej słonecznikowy i mleko kokosowe. Mleko kokosowe można łatwo znaleźć w każdej sieci lub zamówić w Internecie. Wykonanie go samemu jest trudne i czasochłonne ze względu na twardy kokos, dlatego lepiej kupić gotowy produkt. Tylko koniecznie przeczytaj etykietę, w składzie wysokiej jakości mleka roślinnego tylko woda i miazga kokosowa. Idealne mleko kokosowe jest bardzo tłuste i nadaje cieście doskonały delikatny smak i kruchość. Alternatywą dla mleka kokosowego może być dowolne mleko roślinne, które możesz przygotować samodzielnie w domu bez dodatkowego wysiłku.
Tak więc w dużej misce połącz 2 szklanki mleka kokosowego i 1 szklankę brązowego cukru. Dokładnie ugniatamy, aby kryształki cukru całkowicie rozpuściły się w mleku, nadając mu całą słodycz. Lepiej oczywiście wstępnie zmielić cukier w młynku do kawy lub mocnym blenderze do stanu proszku. Jeśli mleko jest bardzo tłuste i gęste, lepiej rozcieńczyć je wodą. Następnie dodaj pół szklanki mąki i bez mieszania dodaj do mieszanki łyżeczkę sody zalanej octem jabłkowym. Masę ujednolicamy i nakładamy kolejną łyżkę oleju słonecznikowego. Wymieszaj najdelikatniejsze ciasto i dodaj do niego mąkę okiem, aby uzyskać konsystencję płynnej śmietany. Ciasto odstawiamy na około dziesięć minut, aby z mąki uwolnił się gluten, i przenosimy go do miski multicooker lub do naczynia do pieczenia w piekarniku. Piec 180 g. Z 50 min. lub więcej w zależności od piekarnika. Jeśli masz w kuchni tak wspaniałe urządzenie jak multicooker, to bez wątpienia lepiej ugotować w nim ciastko. Tryb „pieczenia” włączamy na około godzinę. Po tym czasie ostrożnie otwórz pokrywę multicookera i przełóż wysoki i puszysty biszkopt na talerz, pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej i podawaj.
Składniki mleka roślinnego
Mleko kokosowe jest drogie, więc możesz zrobić mleko roślinne w domu, używając ryżu, orzechów, sezamu, maku, owsa lub płatków owsianych. Gotowanie jest bardzo proste i nie jest trudne, jeśli masz wystarczająco mocny blender. Tak więc opiszemy krok po kroku przygotowanie mleka roślinnego na przykładzie migdałów. Orzech należy namoczyć na noc w czystej przegotowanej wodzie, aby uzyskać ok. 2 litry doskonałego świeżego mleka migdałowego potrzebna jest szklanka orzechów. Do rana orzechy mocno pęcznieją, nasycone wilgocią. Przełóż migdały do blendera, napełnij wodą i wymieszaj. Mieszankę filtrujemy gazą lub specjalną siatkową torbą. Do mleka można dodać cukier, sól, miód, daktyle. Mleko migdałowe jest znacznie zdrowsze niż mleko krowie. Doskonale się wchłania, w przeciwieństwie do zwierzęcia wzmacnia kości i zęby, zawiera magnez i witaminę E, fosfor, wapń, żelazo, potas i cynk, mangan, a wśród witamin zawartych w mleku migdałowym jest szczególnie wiele witamin z grupy B.
Mleko migdałowe doskonale nadaje się do wyrobu wypieków, smoothie, różnych koktajli, kakao oraz nadaje potrawom delikatny orzechowy smak.
Jak urozmaicić smak ciastka? Oczywiście różne dodatki do ciasta. Mogą to być rodzynki, orzechy, jagody, daktyle, stopiona czekolada i kakao. Karob nada również naszemu produktowi czekoladowego smaku. Carob to naturalny proszek spożywczy otrzymywany przez zmielenie owoców chleba świętojańskiego. Z wyglądu, smaku i zapachu przypomina kakao, ale pod względem właściwości jest o wiele bardziej użyteczny. Jest dopuszczony do stosowania przez kobiety w ciąży i nie zawiera kofeiny. Ponadto drzewo chleba świętojańskiego nie jest podatne na różne choroby i nie jest leczone chemikaliami.
Przygotowanie biszkoptu bez jajek w domu wcale nie jest trudne. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym z łatwością! Jeśli zależy nam na zdrowiu dla siebie i naszych bliskich, wypieki powinny być przygotowywane ze zdrowych produktów i składników. Zawsze możesz znaleźć alternatywę i przygotować smaczny i zdrowy smakołyk dla całej rodziny! Smakuj Bon i zawsze bądź w świetnym nastroju! Wszystko dobrze!
