Ci, którzy dążą do zdrowego stylu życia lub mają małe dzieci, wiedzą, że niezdrowe komercyjne produkty spożywcze, przekąski i sosy zawierają wiele konserwantów i składników chemicznych. Dlatego miłośnicy pikantnego lub delikatnego majonezu powinni nauczyć się samodzielnie gotować ten sos, a nie kupować go w supermarkecie. Zaletą podanej receptury jest również brak w składzie surowych jaj kurzych.
Proces przygotowania pysznego domowego majonezu nie jest trudny. Zwykle cały proces zajmuje około 10-15 minut, podczas gdy doświadczonym gospodyniom domowym zajmuje to nie więcej niż 5 minut. Wystarczy połączyć przygotowane wcześniej produkty i przyprawy w pojemnikach, dokładnie wymieszać. Otrzymasz pożywną, delikatną konsystencję sosu domowej roboty, który nie zawiera jajek, konserwantów i barwników smakowych.
Składniki
Przepis na majonez krok po kroku nie wymaga żadnych skomplikowanych składników - prawie wszystkie produkty można znaleźć w domu w kuchni. Najważniejsze jest, aby wziąć tylko świeże mleko, musztardę z niewygasłym terminem przydatności do spożycia. aromatyczny pieprz mielony.
Co przygotować:
- 75 ml mleka;
- 150 ml bezwonnego oleju roślinnego;
- łyżeczka musztardy;
- łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
- pół łyżeczki mielonego pieprzu (lub nieco mniej);
- pół łyżeczki soli.
Przygotowanie
Podczas gdy klasyczny przepis na majonez domowej roboty zawsze zawiera jajka, ta zdrowsza opcja jest przygotowywana bez nich. W końcu białka i żółtka nie są poddawane obróbce cieplnej, wlewa się je do masy na surowo, a to jest niebezpieczne dla zdrowia. Kolejna sztuczka dla miłośników sosu jest ostrzejsza - dodanie, w razie potrzeby, do prostego przepisu kilku ząbków posiekanego czosnku, bardziej ostrych przypraw.
Jak zrobić
1) Wyciśnij sok z połowy cytryny, odłóż na bok.
2) Wymieszaj rafinowany olej roślinny z mlekiem o dowolnej zawartości tłuszczu w szklanym pojemniku zwykłą łyżką lub trzepaczką.
3) Teraz musisz wymieszać masę mikserem, wystarczy włączyć urządzenie kuchenne na 25-30 sekund. Mieszanka zgęstnieje na Twoich oczach, stając się gęstą konsystencją.
4) Wprowadzaj na przemian sok z cytryny, musztardę, sól z mielonym czarnym pieprzem.
5) Wymieszaj wszystkie składniki łyżką, aż będą gładkie.
6) Przenieś gotowy majonez domowej roboty do szklanego słoika z zakrętką lub do sosu do serwowania.
Pyszny sos majonezowy można dodać do sałatek, zup, posmarować chlebem i kanapkami. Smak takiego majonezu będzie się różnił na lepsze od zakupionego produktu, a z takiego sosu jest więcej korzyści.
