Domowe wiedeńskie gofry będą wspaniałą opcją na świąteczne śniadanie lub po prostu sposobem na uszczęśliwienie bliskich niezwykłym i pysznym daniem!
Czy to jest to konieczne
- Na około 12 gofrów:
- Zmiękczone masło - 110 g
- Cukier brązowy - 140 g
- Wanilina, szczypta soli
- Jajka - 4 szt.
- Mleko - 550 ml
- Mąka - 400 g
- Ciasto do pieczenia - 1 łyżeczka
- Puszki silikonowe na gofry wiedeńskie
Instrukcje
Krok 1
Wstępnie ustawiony, aby rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Wymieszaj brązowy cukier, wanilinę i sól w osobnym pojemniku. Zmiękczone masło rozprowadzamy w głębokiej misce, zaczynamy ubijać mikserem, stopniowo dodając mieszankę cukru. Ubij na puszystą kremową masę. Dodawaj jajka pojedynczo, kontynuując ubijanie.
Krok 2
Stopniowo wlewaj mleko do ciasta, miksuj na wolnych obrotach miksera. Do ciasta przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać, aż będzie gładka.
Krok 3
Rozprowadzamy silikonowe foremki waflowe na blasze do pieczenia, wypełniamy ciastem. W formie powinno być wystarczająco dużo ciasta, aby przykryło kwadraty tworzące wzór waflowy, ale nie sięgało samej krawędzi formy, ponieważ podczas procesu pieczenia nieznacznie się powiększy. Jeśli jest dużo ciasta, wyjdzie ono z formy i zrujnuje wygląd gofra.
Krok 4
Blachę do pieczenia z goframi wkładamy do piekarnika na 15 minut. Po 15 minutach wyłóż gofry z foremek na blachę do pieczenia wzorem do góry i przyrumieniaj w piekarniku przez kolejne 1-2 minuty. Podawać na gorąco z dowolnymi słodkimi sosami.
