Jak dobra jest marynata! Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni rosyjskiej. Cały jego urok tkwi właśnie w piklach. Wraz z pojawieniem się multicookera gotowanie stało się łatwiejsze, a smak jeszcze bogatszy. Jeśli jesteś właścicielem tej techniki w swojej kuchni, ten przepis na marynaty jest bardzo przydatny.
Czy to jest to konieczne
- mięso (według gustu - wołowina, wieprzowina lub kurczak) - 0,5 kg 0.5
- ziemniaki - 4-5 szt.
- marchewki - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- ogórki kiszone lub beczkowe - 3 szt.
- jęczmień perłowy - 1 szklanka
- pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
- ogórek kiszony - 1 szklanka
- Liść laurowy
- sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Mięso myjemy, kroimy na małe kawałki dla szybszego gotowania i wysyłamy do gotowania na zwykłej kuchence. Nie zapomnij dodać soli do bulionu. Po przygotowaniu mięsa przefiltruj bulion, aby był przezroczysty.
Krok 2
Pokrój marchewki na małe kawałki, cebulę i ziemniaki pokrój na małe kawałki. Pokrój ogórki w średnią kostkę. Dobrze myjemy jęczmień.
Krok 3
W wolnym naczyniu lekko podsmaż cebulę i marchewkę przez 10 minut. Dodaj ogórki, koncentrat pomidorowy i trochę wody. Smaż to wszystko przez kolejne 10 minut.
Krok 4
Po usmażeniu dodaj ziemniaki, kaszę pęczak, ugotowane mięso i zalej bulionem. Dodaj szklankę ogórka kiszonego i liści laurowych. W razie potrzeby dodaj trochę soli. Upewnij się, że zawartość nie przekracza oznaczenia miski. Marynujemy w trybie „zupa” lub „duszenie” na 1,5 godziny. Przed podaniem posyp ziołami. Smacznego!
